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韭苔

   日期:2019-07-03     瀏覽:748    評論:0    
核心提示:韭苔為多年生草本植物,葉細長而扁,叢生。在全國廣泛栽培,亦有野生植株。韭苔,韭菜生長到一定階段時在中央部分長出的細長的莖,頂上開花結實,嫩的可以當菜吃。 一般人群均可食用。適合于風寒感冒、夜盲癥、陽痿、遺精、早泄、噎膈、反胃、肝病、腰膝痛、尿頻、白帶多、胸脅痛等癥患者。
韭苔
韭苔為多年生草本植物,葉細長而扁,叢生。在全國廣泛栽培,亦有野生植株。韭苔,韭菜生長到一定階段時在中央部分長出的細長的莖,頂上開花結實,嫩的可以當菜吃。
一般人群均可食用。適合于風寒感冒、夜盲癥、陽痿、遺精、早泄、噎膈、反胃、肝病、腰膝痛、尿頻、白帶多、胸脅痛等癥患者。
中文名:韭苔
性    質:多年生草本植物
分布范圍:中國各地
外    觀:葉細長而扁
功效作用:生津開胃,增強食欲,促進消化
簡介
韭苔在我國各地都有栽培,由于韭菜是韭苔的母體,因此無論是具有漫長冰雪的北方,還是四季無冬日的南方。因為它的根能耐零下40℃的低溫,在北方嚴寒過后,它仍然可以發芽生長。但是能生有粗大韭苔的品種較少,且具有特定的產區。近幾年,中原個別農民,從栽培的韭菜中分離出一個品種,具有粗壯、長嫩的韭苔,并用保護地栽培后,不但春節前后可割兩刀細嫩的韭菜,而且自3月底開始即可連續收割粗嫩的韭苔,一直收到10月份。
功效作用
韭花食之能生津開胃,增強食欲,促進消化。韭花富含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素、抗壞血酸等有益健康的成分。
質量篩選
應選購鮮嫩的韭花,不要太粗,顏色碧綠,發白的不好。
營養含量
 
韭苔的營養成分含量:
熱量 33 (千卡) B1硫胺素 0.04 (毫克) CA鈣 11 (毫克)
蛋白質 2.2 (克) B2核黃素 0.07 (毫克) MG鎂 22 (毫克)
脂肪 0.1 (克) B5煙酸 0.2 (毫克) FE鐵 4.2 (毫克)
碳水化合物 5.9 (克) VC維生素C 1 (毫克) MA錳 0.18 (毫克)
膳食纖維 1.9 (克) VE維生素E 0.96 (毫克) ZN鋅 1.34 (毫克)
維生素A 80 (微克) 膽固醇 0 (毫克) CU銅 (毫克)
胡羅卜素 0.5 (微克) LI鉀 121 (毫克) P磷 29 (毫克)
視黃醇當量 89.4 (微克) NA鈉 1 (毫克) SE硒 2.28 (微克) 
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標簽: 韭苔
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