氣泡水

在法國(guó)、瑞士等一些歐洲國(guó)家，礦泉水通常指含有碳酸氣體的飲料，如果不想要帶氣的，則一定要說"No Gas"。氣泡水就是由"Gas Water"而來。氣泡水，在日文中是"發(fā)泡水"，在英文中是Sparkling Water，是一種富含礦物質(zhì)的礦泉水。礦物元素包括鉀、鈉、鈣、鎂等對(duì)人身體大有裨益的元素。氣泡水的氣泡是永凍層的冰塊在外力擠壓下天然形成的，它與蘇打水不同，蘇打水是靠人工在凈水中加入碳酸氫鈉，因此不是天然形成的，這就使得氣泡水與蘇打水有著本質(zhì)的不同。

氣泡水不含糖，清涼爽口，并且有檸檬、青檸、樹莓等多種口味，價(jià)格也并不貴，因此成為40歲以下人群,特別是年輕人的新寵。氣泡水中含有碳酸，在人身體內(nèi)能夠形成二氧化碳，可以散發(fā)身體熱量，并且清涼的感覺對(duì)恢復(fù)疲勞也很有好處，在日本又流傳著氣泡水能減肥的新說法。

氣泡水與蘇打水的口味上大致是相同的，而且通過肉眼都能觀察到液體中含有的二氧化碳?xì)馀荩嵌咧谱髟韰s截然不同。蘇打水是由小蘇打粉泡制而成，小蘇打即碳酸氫鈉(NAHCO3)，融入水后產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w的同時(shí)也會(huì)產(chǎn)生大量的鈉。而如果人體攝入大量鈉會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)鈉離子濃度過高。這也是為何不建議胃酸分泌過少和高血壓患者大量飲用蘇打水的原因。而氣泡水是由氣泡水機(jī)利用瞬間的強(qiáng)大壓力，僅將食用級(jí)的二氧化碳?xì)怏w壓入水中，相對(duì)于產(chǎn)生大量鈉元素的蘇打水，氣泡水顯得更加純凈。

碳酸氣體能夠促進(jìn)血液循環(huán)，同時(shí)氣泡水中含有的鈣、鎂以及微量元素都能夠起到促進(jìn)血液循環(huán)的作用，幫助人們恢復(fù)疲勞。

阻斷糖類與脂肪的吸收

在進(jìn)餐時(shí)飲用氣泡水，碳酸氣體能夠提高食物纖維的吸附能力，食物纖維就會(huì)吸附原本會(huì)被腸壁吸收的脂肪與糖類，這樣就能夠阻斷人體吸收多余的脂肪和糖類，從而達(dá)到減肥瘦身的效果。

碳酸氣體在胃部膨脹將胃撐大的同時(shí)，會(huì)對(duì)大腦發(fā)出"又有食物進(jìn)入胃部"的信號(hào)，那么大腦就會(huì)反饋到腸道，對(duì)腸道發(fā)出蠕動(dòng)的命令，使得腸道更加頻繁地活動(dòng)，從而就會(huì)改善便秘的情況。

氣泡水一般建議在進(jìn)餐時(shí)飲用，因?yàn)闅馀菟M(jìn)入胃部以后，在體溫的作用下釋放出碳酸氣體，而食物會(huì)堵住胃的出口，碳酸氣體出不去就會(huì)膨脹將胃撐大，這樣就會(huì)使胃提前產(chǎn)生飽足感，從而能夠控制食欲。

氣泡水是由二氧化碳經(jīng)過高壓進(jìn)入水中形成，公式:H2O+CO2=H2CO3， 進(jìn)入人體后H2CO3會(huì)分解成H+和HCO3-, HCO3-就是碳酸氫根離子，碳酸氫根離子會(huì)發(fā)成水解反應(yīng)，產(chǎn)生H2CO3和OH-(呈堿性)，同時(shí)碳酸氫根也會(huì)發(fā)生電離反應(yīng)，產(chǎn)生H+ 和CO3-(呈酸性)，但是水解反應(yīng)會(huì)大于電離反應(yīng)，所以在人體內(nèi)部呈弱堿性。

碳酸氣體從身體中釋放出的時(shí)候會(huì)帶走體內(nèi)的大量熱量，因此在夏天的時(shí)候喝氣泡水會(huì)有很好的防暑降溫作用。

①適量飲用。喝氣泡水要適量，一天喝1.5-2升為最佳，也就是一到兩瓶。

②進(jìn)餐時(shí)飲用。氣泡水配餐飲用是最好的，因?yàn)闅馀菟幸种剖秤淖饔茫栽谶M(jìn)餐時(shí)飲用就會(huì)控制脂肪和糖分的攝入量。

③工作疲勞時(shí)喝一杯。對(duì)于上班族來說，下午3-4點(diǎn)是工作最為疲憊的時(shí)候，這時(shí)候喝一杯氣泡水，可以促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到恢復(fù)精神的作用。

④腸胃較弱或有食道炎的人適當(dāng)飲用。腸胃較弱或有食道炎的人不要空腹飲用，盡量在進(jìn)餐時(shí)飲用，而且最好常溫飲用，冷凍后的氣泡水氣泡較強(qiáng)，會(huì)對(duì)胃有刺激性。

氣泡水摒棄了蘇打水對(duì)于身體的危害而保留了對(duì)身體的各種益處，因此受到許多追求身體健康及生活質(zhì)量的朋友關(guān)注，卻因?yàn)槭忻嫔蠚馀菟膬r(jià)格較高而無法保持長(zhǎng)期飲用。實(shí)際上，歐美國(guó)家以及部分亞洲地區(qū)(如:日本，韓國(guó)，中國(guó)臺(tái)灣省)早已流行在家自制氣泡水，以更低的價(jià)格取代市面上購(gòu)買昂貴的氣泡水。日本及臺(tái)灣更有許多時(shí)尚達(dá)人通過長(zhǎng)期飲用氣泡水達(dá)到減肥效果，腸胃及三高人群也通過長(zhǎng)期飲用氣泡水來調(diào)節(jié)自身的健康狀況。

中國(guó)大陸地區(qū)氣泡水的普及較緩于其余國(guó)家，因此氣泡水在國(guó)內(nèi)也是最近兩年才開始流行。而家庭自制氣泡水機(jī)也與2012年3月可以在國(guó)內(nèi)找到。