椰汁芒果西米露
菜譜信息
| 主料 | |
|---|---|
| 椰汁:一瓶 | 芒果:兩個 |
| 佳多美D:適量 | 西米:100克 |
| 糖:20克 | |
做法步驟
1. 椰汁芒果西米露(兩杯的分量) 原料:椰汁一瓶、佳多美D適量、芒果兩個、糖20克、西米100克
2. 西米在冷水中浸泡30分鐘左右
3. 濾干水分后,倒入煮沸的開水中;
4. 等到再次滾開,熄火浸泡20分鐘,直至西米呈半透明狀(注意:要一邊煮一邊用勺子攪拌,否則西米會粘鍋底) ;
5. 倒出濾干水分,然后過冷水沖洗至不沾連;
6. 再煮一鍋水,等水再次沸騰時,倒入西米,等到再次煮沸時加入冷水,如此反復(fù)兩次,直至西米煮至完全透明時關(guān)火;
7. 將煮好的西米撈出泡入一大碗涼開水中,放入冰箱冷藏1-2小時;
8. 食用時取適量煮好的西米,濾出水分后置于杯底;
9. 加入適量白糖;
10. 倒入椰汁攪拌均勻;
11. 芒果去皮去核切成小丁;
12. 放入杯子最上層即可。
2食材明細
3做法
1、準備新鮮大芒果一個(這次又是不同品種了,是紅皮的,沒有之前綠皮那么的甜,這種甜中帶少許酸)
2、芒果切塊,大塊的放一碗中備用
3、芒果核附近小塊芒果就放進另外一碗內(nèi)攪碎成泥
4、煮西米,煮到西米中間有個小白點就關(guān)火,蓋上蓋子燜三分鐘
5、西米燜三分鐘后中間的小白點就沒有了,把他倒出來沖幾遍涼開水,把那些膠質(zhì)沖掉
6、沖洗好的西米倒入之前攪碎的芒果肉內(nèi)
7、倒入一瓶椰子汁進去碗內(nèi)
8、放一勺蜂蜜,佳多美D適量、攪拌均勻
9、把之前切好的大塊芒果蓋在碗上面就好了~
4溫馨提示
因為是盛夏時節(jié),芒果與椰汁最好事先冰過,和冷藏過的西米相混合,喝起來才特別涼爽喲!
5吃出健康
1、芒果的胡蘿卜素含量特別高,有益于視力,能潤澤皮膚,是女士們的美容佳果。芒果的胡蘿卜素含量特別高,有益于視力,能潤澤皮膚,是女士們的美容佳果。
2、椰汁含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素,經(jīng)常飲用,能益人氣力,補充細胞內(nèi)液,擴充血容量,滋潤皮膚,具有駐顏美容作用。
3、西米有健脾,補肺,化痰的功效,有治脾胃虛弱和消化不良的作用;西米還有使皮膚恢復(fù)天然潤澤的功能,所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。
6美食禁忌
1、皮膚病、腫瘤、糖尿病患者應(yīng)忌食芒果。
2、椰汁性偏溫?zé)幔灰诉^量飲用。
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