莽吉柿

小喬木，高12-20米，分枝多而密集，交互對生，小枝具明顯的縱稜條葉片厚革質，具光澤，橢圓形或橢圓狀矩圓形，長14-2 5厘米，寬5-10厘米，頂端短漸尖，基部寬楔形或近圓形，中脈兩面隆起，側脈密集，多達40 50對，在邊緣內聯結；葉柄粗壯，長約2厘米，干時具密的橫皺紋。

雄花2-9簇生枝條頂端，花梗短，雄蕊合生成4束，退化雌蕊圓錐形；雌花單生或成對，著生于枝條頂端，比雄花稍大，直徑4.5-5厘米，花梗長1.2厘米；子房5 8室，幾無花柱，柱頭5-6深裂。

果成熟時紫紅色，間有黃褐色斑塊，光滑，有種子4-5，假種皮瓢狀多汁，白色。花期9-10月，果期11-12月。 

山竹分為油竹果、花竹果和沙竹果。

莽吉柿對土壤的適應性廣，相對粘土，山竹更喜歡有機物豐富、pH值在5-6.5的砂壤。

排水條件要求好，莽吉柿快速生長時對水分的需求較大，熱帶地區年降雨量在1300-2500mm就能滿足其旺盛生長；年內降雨量分布的均勻程度也會影響山竹的生長速率，一般均勻分布的降雨量更有利于莽吉柿的快速生長。

莽吉柿是典型的熱帶雨林型果樹，在25-35℃、相對濕度80%的環境下可以生長旺盛，20-25℃的溫度范圍也能滿足山竹生長的基本要求。但是，當溫度降到20℃以下時，山竹生長會受到明顯的抑制；當溫度長期低于5℃或高于40℃時，會引起山竹植株的死亡。

莽吉柿早期生長需要弱光環境，蔭蔽度40%-75%最適宜山竹的生長。直接光照下，山竹的葉片，特別是新抽生的葉片，容易受強光照射而灼傷。

莽吉柿壽命長達70年之久，但生長緩慢，從栽培到結果需要七、八年的時間，果實成熟期為10-12月，以11-12月產量較高。

原產馬魯古，亞洲和非洲熱帶地區廣泛栽培；中國臺灣、福建、廣東和云南也有引種或試種。 

莽吉柿的種子是單性繁殖的，為無性繁殖。主要方法有扦插法、嫁接法、壓條法、分株法。在春夏秋冬都可以進行移栽。

剪取花卉的、莖、葉插入苗床中，使其生長為一棵完整的植株，這種方式叫扦插。用作扦插的材料（根、莖、葉），叫做插穗。

把一個植物體的芽或枝，接在另一株植物體上，使兩部分長成一株完整的植物體。接上的芽或枝葉叫接穗，被接的植物體叫砧木。

利用母株枝條壓入土內，采取一定的方法，使其生根，從而得到新的植株的方法叫壓條。如貼梗海棠、夾竹桃、母株枝條多而長，壓入土中又有生根，因此，多采用壓條繁殖。壓條法操作方便，壓后不需要特殊的管理，成活率高，因此，它是木本花卉常用的一種繁殖方法。

分株繁殖是把花卉植株的蘗芽、球莖、根莖、匍匐莖等，從母株上分割下來，另行栽植而成獨立新株的方法。分株法分為全分法和半分法兩種。

莽吉柿是多年生經濟樹種，與其他果樹一樣，定植后需經數年才能開始受益，且一旦定植，園地的自然環境將影響果樹的生長與產量數十年。所以園地的選擇一定要謹慎，需綜合考慮適宜山竹生長的地形地貌、土壤環境狀況及氣候條件等因素。

莽吉柿園地應選擇在天然屏障較好，坡度小于20°的半山坡、緩坡地及平地種植，并且園地應集中連片，以方便管理。園地土層深厚，土壤肥沃，土壤結構良好，pH值5-6之間，地下水位0.5米以下。園地應排灌方便，最好具有滿足灌溉的穩定水源。

莽吉柿適宜在多種類型的土壤上生長，但不能適應石灰質土壤、沙質沖積土及腐殖質低的沙土。熱帶地區，透氣、深厚、排水好、微酸、富含有機質的黏壤土和壤土最適合山竹的生長。

包括道路、漚肥池、抽水房和管理房等規劃設置。道路包括主路和作業路。主路一般寬3米，主路上可行駛汽車或大型拖拉機，在適當位置加寬至10米以便會車；為了方便小區日常作業，設置從主路通向各個小區的支路(作業路寬1.2米)。在園區內的主路和作業路要形成道路網。主路修成厚20cm的水泥澆筑路，作業路修成鵝卵石水泥路面。糞池和漚肥坑應設在各區路邊，以便運送肥料。一般0.7-1hm²山竹園應設置1口糞池或漚肥坑，可積蓄25-30噸的肥料，供山竹一次施肥用量。管理房包括倉庫、包裝場和農具間等，應遵循便于管理的原則設置。

為了保證山竹生長所需的水分，要因地制宜的利用河溝山泉、自打水井、山塘水庫蓄水引水等灌溉配套工程，并在果園高處自建蓄水池用于旱季蓄水或果園自壓噴灌。蓄水池的大小應根據每株果樹需水量來建設。

南部地區年降雨量較大，夏秋季節臺風頻繁，強對流雨頻發，降雨強度大。因此，果園規劃要提前做好排水保土系統的設置。

果園上方山地，暴雨時積集大量雨水向下流，易引起沖刷。宜在園地外圍上方設置環山阻洪溝，切斷山頂徑流，防止山洪沖人果園，也可以兼作環山蓄水灌溉渠。環山溝的大小與深淺視上方集水面積而定，一般深寬各6era。環山溝應與山塘連接，將多余的水收集用于灌溉水源。

果園應有縱向排水溝和橫向水溝，排除園地積水。盡量利用天然低地作為縱向排水溝，或在田間道路旁邊設縱向排水溝，排水溝深、寬約20-30厘米。橫向排水溝設在梯田內側溝，且每一梯級環山間隔2株做一土埂，消除梯級內多余積水和積蓄雨水，防止沖刷延長果園濕潤時間。

為了減少臺風危害，降低常風風速，提高園地濕度，應在園區營造防護林帶。防護林的類型一般選擇透風結構林帶。

定植穴需提前1個月挖好，定植穴的大小一般為60厘米×60厘米×60厘米。穴土表層土與底層土分別放置。每個定植穴施15kg腐熟的有機肥和0.5千克鈣鎂磷肥。施基肥時先將表土填入穴中，再將有機肥、鈣鎂磷肥與底層穴土攪拌均勻混合成肥土備用。定植時間一般在5-11月，在陰天的下午較好，以避免山竹小苗受到太陽光灼傷。

選擇實生苗，或者嫁接苗定植都可以。栽苗前去掉病蟲枝葉及殘葉，再剪去一些過多的葉片，避免蒸發量大，失水過多。種植時，先將混勻的肥土填入穴中至40厘米，然后去掉種苗營養袋，放入穴中，種苗的支撐棍不必拔出來，帶棍一起栽苗，發揮防風的作用。接著回填肥土，用腳踩實后淋足定根水。山竹定植的株行距規格一般為4米×6米，種植密度為每畝28株左右。地形平坦、土壤肥沃的園地密度可減少至22株/畝。

山竹苗生長需要弱光照條件，否則易曬傷枝葉，因此要對苗進行有效的遮蔭。在山竹四周打樁，用木棍、竹竿或PVC管作為支架材料，再用透光率（遮蔭度）為90%的遮陽網固定在方形支架上，搭成方形遮陽棚遮擋陽光。

山竹苗定植后對其根區覆蓋，可以提高成活率。可以利用園區內生長的鐵芒箕覆蓋根區，既能有效保持根區土壤濕潤，還能增加根區土壤有機質，以及抑制雜草生長。一般從樹干向外直到樹冠滴水線內的30cm范圍內保持覆蓋。根區覆蓋對保證山竹健壯生長實用有效。

很少發生嚴重的病蟲害。偶爾會有輕微危害山竹幼嫩的葉片、枝梢、幼果，但危害都不大，基本不用噴藥防治。

1-3、5-7、8-11月，山竹抽生新梢時，部分山竹植株上偶見蚜蟲在嫩葉背面吸取汁液，引起卷葉。

防治方法：蟲口數量一般不大，如嚴重侵襲，可用50%辟蚜霧可濕性粉劑1000-1500倍液葉面噴施，施藥間隔7-10天，施藥次數為2-3次，葉片老化后較少見危害。
3-6月時偶爾有薊馬、荔枝椿刺吸山竹幼果、嫩葉，形成褐色斑點，也會誘發病菌入侵。

防治方法：在果皮或葉片表皮上形成病斑，嚴重時會引起果實內部流膠，果肉變硬喪失食用價值。可于3-4月，噴施90%敵百蟲800倍或40%樂果1000倍液，噴藥次數2-3次，每次間隔7-10天。

莽吉柿可生食或制果脯。 [ 山竹可生吃、榨汁、做沙拉、制作罐頭等。山竹果皮味苦澀，剝皮時需防止將果皮汁液染在肉瓣上，以免影響口感。

干燥的莽吉柿葉可用來泡茶。

莽吉柿因為其氣味的化學組分量約是芳香水果氣味的1/400。山竹的清香氣味主要由揮發性成分組成的，包括乙酸己酯、葉醇（順-3-己烯醇）以及僅一古巴烯(Copaene)組成。