水蜜桃

成熟的水蜜桃略呈球形，表面裹著一層細(xì)小的絨毛（這說(shuō)明了毛桃和水蜜桃是一種的），青里泛白，白里透紅。一個(gè)桃子一般重一百克到二百克，大的重三百多克。

水蜜桃樹(shù)屬于落葉小喬木，樹(shù)姿較開(kāi)張，以中、長(zhǎng)果枝結(jié)果為主，多復(fù)芽。 樹(shù)皮中含有一種膠液，叫桃膠。一般樹(shù)高3-4米。幼樹(shù)生長(zhǎng)旺盛，1年生長(zhǎng)枝達(dá)1米以上。芽具有早熟性，樹(shù)冠形成快。開(kāi)始結(jié)果早，定植2～3年開(kāi)始結(jié)果，6～7年達(dá)盛果期，15～20年后漸入衰老。桃樹(shù)枝條向陽(yáng)面為紅色，背蔭面為綠色，小枝光滑無(wú)毛，頂芽或倒芽1－3個(gè)叢生，葉片長(zhǎng)披針形或橢圓狀披針形，葉緣有鋸齒，葉柄有腺點(diǎn)，花粉紅色，果實(shí)球形外被有毛，果肉柔軟多汁，果核甚大，溝紋深而明顯。

適生于高溫多濕的氣候條件。代表品種如玉露桃、白花桃等。日本大部分桃品種如白鳳桃、砂子早生等也屬此類。主供生食。不耐貯運(yùn)。 

桃樹(shù)是淺根系果樹(shù)，主要根群多分布在60厘米的土層內(nèi)。桃根在一年中只要土溫、濕度、通氣、營(yíng)養(yǎng)等條件適宜，全年都可以生長(zhǎng)。一年內(nèi)有兩個(gè)生長(zhǎng)高峰，分別在5－6月間和9－10月間。桃根需要的氧比其他果樹(shù)多。有一個(gè)值得注意的現(xiàn)象，即在老根死亡腐爛分解過(guò)程中產(chǎn)生一種叫扁桃甙的物質(zhì)，對(duì)新根生長(zhǎng)有抑制作用。

①　果實(shí)速長(zhǎng)期：自落花至核層開(kāi)始硬化，此期果實(shí)體積和重量迅

速增加，一般需要45天左右。

②　硬核期：自核層開(kāi)始硬化至完全硬化，這一時(shí)期胚進(jìn)一步發(fā)育，而果實(shí)發(fā)有緩慢。該期的長(zhǎng)短，因品種而異，早熟品種約1－2周，中熟品種約4－5周，晚熟品種約6－7周或更長(zhǎng)。

③　果實(shí)后期生長(zhǎng)期：從核層硬化后至果實(shí)成熟前，一般在采前10－20天果實(shí)體積和重量增長(zhǎng)最快。

原產(chǎn)于中國(guó)，長(zhǎng)江三角洲為其集中栽培區(qū)各省區(qū)廣泛栽培。  逐漸傳播到亞洲周邊地區(qū)，從波斯傳入西方，現(xiàn)世界各地均有栽植。

根據(jù)土壤、氣候、管理水平及當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)行情，選擇豐產(chǎn)性好、產(chǎn)銷對(duì)路的優(yōu)良品種，并做好早、中、晚熟品種的搭配。

深翻改土,提高土壤肥力 桃園深翻改土,提高土壤肥力,是果園豐產(chǎn)的關(guān)鍵。果園宜深翻60~80cm,并同時(shí)把表土、雜草等撒上石灰埋入底層。定植時(shí)每穴施過(guò)磷酸鈣0.5kg和腐熟廄肥50kg作基肥。種植1~2年間在果園內(nèi)種綠肥壓青,熟化土壤,以后每年深翻擴(kuò)穴一次,為桃樹(shù)高產(chǎn)打下良好基礎(chǔ)。 

桃樹(shù)苗從春天破土，到黃梅季節(jié)進(jìn)行嫁接。摘取所需品種桃樹(shù)的嫩芽，嫁接到桃苗上。經(jīng)過(guò)十天半月，嫁接的芽就會(huì)轉(zhuǎn)青成活。這時(shí)，去掉其他的芽，讓嫁接的芽長(zhǎng)大，到第二年春天即可移栽，一般三年就可開(kāi)花結(jié)果。

選擇排水良好、土層深厚、PH值5.5～6.5微酸性砂壤或砂礫壤土，進(jìn)行挖大穴定植；低丘坡地應(yīng)修筑梯地，每畝定植密度平地40～50株，山地50～60株。

基肥提倡冬肥秋施，以有機(jī)肥為主，占全年施肥量的60%～70%，一般每畝施基肥2000kg或每畝施果樹(shù)專用肥150kg；追肥的次數(shù)、時(shí)間、用量等根據(jù)品種、樹(shù)齡、栽培管理方式、生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期以及外界條件等而有所不同，一般以芽前肥、壯果肥和采后肥為主。此外，根外追肥是土壤施肥的必要補(bǔ)充，由于桃樹(shù)對(duì)微量元素比較敏感，容易出現(xiàn)暫時(shí)的相對(duì)缺乏，因此，初花期噴施0.2%硼酸水溶液，根據(jù)不同品種在5月下旬至9月初，噴施0.4%磷酸二氫鉀1～2次，果實(shí)速長(zhǎng)中期噴施0.2%～0.3%硝酸鈣 。

防治病害首先要做好冬季清園工作，結(jié)合冬季修剪及時(shí)清除病枝、病葉；立冬前后進(jìn)行樹(shù)干涂白；早春萌芽前噴波美5度石硫合劑，在生長(zhǎng)期要防治褐腐病、炭疽病、瘡痂病、縮葉病等病害。 危害桃樹(shù)的害蟲(chóng)有蚜蟲(chóng)、梨小食心蟲(chóng)、小綠葉蟬、桃蛀螟、剌蛾、軍配蟲(chóng)、桑白蚧等，根據(jù)發(fā)生情況及時(shí)噴藥防治。

合理整形桃樹(shù)喜光, 整形以通風(fēng)透光為目標(biāo), 培養(yǎng)自然開(kāi)心樹(shù)冠。定植成活后離地面60 一80 二處定干, 待萌芽后留分布的3一4 枝作主枝, 并注意控制60 度左右的分枝角度和10 mr 左右的間距。當(dāng)主枝長(zhǎng)到50 一60 cm 時(shí), 留40 cm左右短截, 剪口芽留外向, 讓其繼續(xù)向外延伸。短截后頂端抽生2 一3 個(gè)長(zhǎng)枝作為副主枝, 待主枝延長(zhǎng)到50 一60 二時(shí),再行短截, 對(duì)于向上生長(zhǎng)的長(zhǎng)枝和徒長(zhǎng)枝從基部剪除。4 2 靈活修剪

( 1) 幼年樹(shù)修剪。夏季以摘心和疏除不合理徒長(zhǎng)枝為主。冬季以短截為主。根據(jù)幼樹(shù)以長(zhǎng)果枝結(jié)果為主的特性, 盡量保留長(zhǎng)果枝, 留6 一8 節(jié)花芽進(jìn)行短截。樹(shù)冠中下部的中果枝, 保留間距10 cm 左右, 過(guò)密則及時(shí)疏除。位置好的發(fā)育枝留作輔養(yǎng)枝, 并經(jīng)適當(dāng)短剪后培養(yǎng)為結(jié)果枝組。

(2) 成年樹(shù)修剪。夏季以疏除副主枝上抽生的直立性徒長(zhǎng)枝和過(guò)密枝為主。冬季根據(jù)樹(shù)勢(shì)進(jìn)行硫刪和短截, 并結(jié)合修剪、調(diào)節(jié)產(chǎn)量。適當(dāng)疏除和短截樹(shù)冠上部和外圍部分長(zhǎng)果枝, 保留中、短果枝, 對(duì)樹(shù)冠外圍的結(jié)果枝組采取三長(zhǎng)留、二重截, 二長(zhǎng)留、一重截的修剪方法, 使樹(shù)冠外圍形成凹凸形,使之更好地利用光能。這樣可增加透光、減少病蟲(chóng)危害, 促進(jìn)立體結(jié)果, 提高果實(shí)著色度, 改善品質(zhì), 同時(shí)結(jié)果枝可交替結(jié)果, 克服大小年, 保持豐產(chǎn)穩(wěn)。 

水蜜桃著果率高，必須進(jìn)行疏果，控制留果量。疏果宜分2次進(jìn)行，分別在4月下旬～5月上旬和5月中下旬，一般短果枝留1只果，中果枝留2只果，長(zhǎng)果枝留3～5只果。定果后及時(shí)噴藥套袋。果實(shí)采收期根據(jù)品種特性而定，以采收8成成熟果為宜。