檳榔（學(xué)名：Areca catechu L.），是單子葉植物綱、初生目、棕櫚科、檳榔屬常綠喬木，莖直立，喬木狀，高10多米，最高可達(dá)30米，有明顯的環(huán)狀葉痕，雌雄同株，花序多分枝，子房長(zhǎng)圓形，果實(shí)長(zhǎng)圓形或卵球形，種子卵形，花果期3-4月。
檳榔原產(chǎn)于馬來(lái)西亞， 中國(guó)主要分布在云南、海南及臺(tái)灣等熱帶地區(qū)。亞洲熱帶地區(qū)廣泛栽培。
檳榔是重要的中藥材，在南方一些少數(shù)民族還有將果實(shí)作為一種咀嚼嗜好品 ，但其為世界衛(wèi)生組織國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)致癌物清單1類(lèi)致癌物 。
中文學(xué)名：檳榔
拉丁學(xué)名：Areca catechu L.
別 稱(chēng)：檳榔子、大腹子、賓門(mén)、橄欖子、青仔
二名法：Areca catechu
界：植物界
門(mén)：被子植物門(mén)
綱：?jiǎn)巫尤~植物綱
目：初生目
科：棕櫚科
亞 科：檳榔亞科
族：檳榔族
屬：檳榔屬
種：檳榔
分布區(qū)域：亞洲熱帶地區(qū)廣泛栽培
命名人及年代：L.，1753
形態(tài)特征
莖直立，喬木狀，高10多米，最高可達(dá)30米，有明顯的環(huán)狀葉痕。葉簇生于莖頂，長(zhǎng)1.3-2米，羽片多數(shù)，兩面無(wú)毛，狹長(zhǎng)披針形，長(zhǎng)30-60厘米，寬2.5-4厘米，上部的羽片合生，頂端有不規(guī)則齒裂。
雌雄同株，花序多分枝，花序軸粗壯壓扁，分枝曲折，長(zhǎng)25-30厘米，上部纖細(xì)，著生1列或，2列的雄花，而雌花單生于分枝的基部；雄花小，無(wú)梗，通常單生，很少成對(duì)著生，萼片卵形，長(zhǎng)不到1毫米，花瓣長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)4-6毫米，雄蕊6枚，花絲短，退化雌蕊3枚，線形；雌花較大，萼片卵形，花瓣近圓形，長(zhǎng)1.2-1.5厘米，退化雄蕊6枚，合生；子房長(zhǎng)圓形。
果實(shí)長(zhǎng)圓形或卵球形，長(zhǎng)3-5厘米，橙黃色，中果皮厚，纖維質(zhì)。種子卵形，基部截平，胚乳嚼爛狀，胚基生。花果期3-4月。
主要品種
世界已知的檳榔品種有36種，不同地區(qū)人們對(duì)這些栽培種有不同的分類(lèi)方法，如海南農(nóng)民根據(jù)花序和結(jié)果情況將檳榔分為長(zhǎng)蒂種與短蒂種，不同品種的檳榔產(chǎn)量、生物堿種類(lèi)和含量、藥用價(jià)值及生物生態(tài)學(xué)特征都有較大差異 。
產(chǎn)地生境
檳榔原產(chǎn)馬來(lái)西亞， 檳榔主要分布在東南亞、亞洲熱帶地區(qū)、東非及歐洲部分區(qū)域，太平洋地區(qū)主要分布在巴布亞新幾內(nèi)亞、所羅門(mén)群島、斐濟(jì)、瓦努阿圖以及密克羅尼西亞，零星分布在皮納佩島、美屬馬里亞納群島和馬紹爾群島，夏威夷群島檳榔種植僅用作觀賞。
生長(zhǎng)習(xí)性
檳榔屬溫濕熱型陽(yáng)性植物，喜高溫、雨量充沛濕潤(rùn)的氣候環(huán)境。常見(jiàn)散生于低山谷底、嶺腳、坡麓和平原溪邊熱帶季雨林次生林間，也有成片生長(zhǎng)于富含腐殖質(zhì)的溝谷，山坎、疏林內(nèi)及微酸性至中性的沙質(zhì)壤土荒山曠野。
主要分布在南北緯28°之間，最適氣溫在10-36℃，最低溫度不低于10℃、最高溫度不高于40℃，海拔0-1000米，年降雨量1700-2000毫米的地區(qū)均能生長(zhǎng)良好。
繁殖方法
選種
一般采用海南本地種，果型以橢圓形、長(zhǎng)卵形為佳，嚴(yán)禁從檳榔黃化疫苗區(qū)選種或購(gòu)進(jìn)種苗。選樹(shù)齡20年左右的海南本地種作為留種樹(shù)，且生長(zhǎng)健壯、莖干粗壯一致、節(jié)間均勻且短、葉片8片以上且青綠、葉梢下垂、每年4蓬以上果穗、年結(jié)果多而穩(wěn)定。果穗宜選擇5-6月間充分成熟、結(jié)果大且多、果大小均勻的第2、3穗。
育苗
種子處理：由于檳榔種子有1個(gè)后熟期，采收后應(yīng)將檳榔種子攤曬5-7天，果皮略干，使其完全成熟后再進(jìn)行催芽。用編織袋將曬好的檳榔種子裝入編織袋中，放在陰涼處，每天早上或晚上澆水1次，連續(xù)15-20天，待果皮松軟，用清水沖洗干凈后接著催芽。
催芽：選擇蔭蔽地，作寬130厘米、高10厘米的苗床，床底鋪1層河沙。將清洗好的檳榔果實(shí)果蒂向上，按3厘米行距排好，表面蓋5厘米的土層，再蓋上稻草等保濕物，每天澆水1次。25-30天后檳榔種子開(kāi)始萌芽，此時(shí)剝開(kāi)果蒂，發(fā)現(xiàn)白色生長(zhǎng)點(diǎn)即可育苗。
育苗：用高20厘米、寬15厘米的營(yíng)養(yǎng)袋裝入3/5細(xì)塘泥或營(yíng)養(yǎng)土（表土、火燒土、土雜肥按6:2:2混合），然后放進(jìn)萌芽的檳榔種子，芽點(diǎn)向上，再用細(xì)塘泥或營(yíng)養(yǎng)土將營(yíng)養(yǎng)袋裝滿(mǎn)，后在營(yíng)養(yǎng)袋頂端蓋草。用水淋全濕為止。
栽培技術(shù)
園地
檳榔屬熱帶雨林作物，對(duì)土壤要求并不嚴(yán)格，海南省一般在海拔300米以下的山地、邊角地、低濕地均可種植。山地備地要在雨季前砍山、除草，在坡度超過(guò)15°的山地，要沿等高線挖1.5米向內(nèi)傾斜15°左右的環(huán)山行。
平地備地要干凈除草，預(yù)留防護(hù)林地，盡量創(chuàng)造適合檳榔生長(zhǎng)的環(huán)境條件。低濕地備地先要起畦，再挖溝排水。
定植
選苗：經(jīng)過(guò)1-2年的培養(yǎng)。選生長(zhǎng)5-6片濃綠葉片、高60-100厘米的健壯苗定植。
定植要求：一般于春季3-4月、秋季8-9月定植，以8-9月雨季定植最佳。行距2.5-3.0米．株距2.0-2.5米，定植1500-1650株/公頃。
定植方法：種植前開(kāi)挖種植穴，山地沿等高線環(huán)山行內(nèi)邊挖80厘米x80厘米x45厘米穴；平地開(kāi)挖穴的規(guī)格是上口60厘米、下口50厘米、深40厘米；低濕地開(kāi)挖穴應(yīng)在畦上，不宜太深，12厘米即可。
開(kāi)挖穴時(shí)應(yīng)注意把表土和心土分開(kāi)堆放；回土?xí)r先回表土，再用過(guò)磷酸鈣或農(nóng)家肥混均勻后回入穴中。營(yíng)養(yǎng)袋育苗移栽前應(yīng)將營(yíng)養(yǎng)袋除去，種苗后淋足定根水，并蓋根圈草。
管護(hù)
除草培土：檳榔植株成活后，要及時(shí)把灌木砍除，留下一年生的革命菜等葉生雜草覆蓋地面，保持土濕潤(rùn)，有利于檳榔生長(zhǎng)。一般每年除草2-3次、培土3-4次，促進(jìn)根系的生長(zhǎng)。
間種：為抑制雜草的生長(zhǎng)，增加土壤有機(jī)質(zhì)和養(yǎng)分，可在檳榔園地中種植綠肥或豆科作物，改善檳榔生長(zhǎng)環(huán)境。
施肥：幼齡樹(shù)，幼齡檳榔為營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段，其生長(zhǎng)主要是建造根、莖、葉的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，需要氮素較多，施肥應(yīng)以氮肥為主。一般每年施3次，每次施農(nóng)家肥或塘泥5-10kg/株、磷肥0.2-0.3kg/株，施肥前先在檳榔樹(shù)冠兩邊開(kāi)深30厘米溝，然后深施，回土。隨著植株的成長(zhǎng)，年施肥總量逐年增長(zhǎng)，施氮磷鉀復(fù)合肥0.5-0.6kg/株，果實(shí)收獲前1年應(yīng)加大氯化鉀的用量。每次施0.2kg/株。
成齡樹(shù)，成齡樹(shù)檳榔的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)同時(shí)進(jìn)行，對(duì)鉀素的需求較多，故成齡樹(shù)應(yīng)以增施鉀肥、磷肥為主，氮肥為輔。一般每年施3次。第1次為花前肥，在2月開(kāi)花前施下，施農(nóng)家肥或塘泥15kg/株、氯化鉀0.15kg/株；第2次為青果肥，此期葉片生長(zhǎng)旺盛，果實(shí)迅速膨大，需要較多氮素，施農(nóng)家肥10-15kg/株、尿素0.2kg/株、氯化鉀0.2kg/株，或施氮磷鉀復(fù)合肥0.3kg/株；第3次為冬肥，以施鉀肥為主，在11月施農(nóng)家肥15kg/株、磷肥0.5-1.0/株、氯化鉀0.2kg/株。
采收
海南檳榔采收期一般從8月至翌年4月左右。果實(shí)達(dá)到24-32個(gè)/kg時(shí)即可采收。
病蟲(chóng)防治
檳榔樹(shù)易發(fā)生的病害有葉斑病、葉枯病、炭疽病、疫病、果穗枯萎病、葉細(xì)菌性條斑病、芽腐病、黃化病等。蟲(chóng)害主要有紅脈穗螟、葉蟬、蚜蟲(chóng)、粉虱，蚧殼蟲(chóng)、紅蜘蛛、椰心葉甲等。檳榔病蟲(chóng)害防治應(yīng)以綜合防治為主，即在治病的同時(shí)兼治蟲(chóng)害，在殺蟲(chóng)的同時(shí)兼治各種病害，同時(shí)，要及時(shí)清園，方能達(dá)到良好的防治效果。
蚧殼蟲(chóng)、葉蟬、蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛等蟲(chóng)害，同時(shí)并發(fā)煙煤病、炭疽病等，可用20%啶蟲(chóng)脒可濕性粉劑20g+70%甲基托布津20g+200萬(wàn)IU農(nóng)用鏈霉素3g對(duì)水15kg噴霧，7-10天噴1次。
紅脈穗螟咬食心葉及花、花苞、果實(shí)，同時(shí)并發(fā)果穗枯萎病，造成落花落果，可用銳勁特12毫升+30%愛(ài)苗5毫升對(duì)水15kg噴霧于心葉、花、花苞、果實(shí)等部位，濕透為好。
椰心葉甲蟲(chóng)咬檳榔心，在不影響生長(zhǎng)點(diǎn)的情況下，用利刀自下向上斜45°砍除心葉，然后用布包20g敵百蟲(chóng)放在生長(zhǎng)點(diǎn)上，滴注殺蟲(chóng)。
疫病、炭疽病同時(shí)有粉虱、蚜蟲(chóng)等，可選用30%愛(ài)苗10毫升+72%克露可濕性粉劑20g+200萬(wàn)IU農(nóng)用鏈霉素3g+10%吡蟲(chóng)啉10g對(duì)水15kg噴于葉片及樹(shù)干。
葉斑病、細(xì)菌性條斑病、葉枯病并發(fā)，同時(shí)有蚜蟲(chóng)、蚧殼蟲(chóng)、粉虱危害時(shí)，可用30%愛(ài)苗5g+20%葉青雙20g+10%吡蟲(chóng)啉20g對(duì)水15kg噴霧于葉片，以濕透為宜，間隔10天噴1次。
若發(fā)生生理性黃化，如葉斑病、炭疽病、細(xì)菌性條斑病，或天氣干旱、缺水缺肥等造成的黃葉，或已經(jīng)染病的植株，尚無(wú)有效的防治方法，可用根腐硝30g+枯黃超能肽30g對(duì)水20kg灌根，促進(jìn)根系生長(zhǎng)，后培塘泥或火燒土，逐步恢復(fù)長(zhǎng)勢(shì)。
檳榔危害
經(jīng)常嚼檳榔，除了嚴(yán)重?fù)p害牙齒，導(dǎo)致牙齒變紅變黑，甚至提前脫落外，還有很高的致癌風(fēng)險(xiǎn)。早在2003年，世界衛(wèi)生組織下屬的國(guó)際癌癥研究中心就已經(jīng)將檳榔認(rèn)定為一級(jí)致癌物。
醫(yī)學(xué)界認(rèn)為經(jīng)常嚼食檳榔會(huì)造成口腔潰瘍、牙齦退變、黏膜下纖維化，進(jìn)而導(dǎo)致口腔癌變，醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)咀嚼檳榔令口腔癌的風(fēng)險(xiǎn)上升8.4-9.9倍，檳榔果中的檳榔素和檳榔堿具有潛在的致癌性，檳榔的花、藤都含有致癌物質(zhì)，檳榔中的多種活性成分和代謝產(chǎn)物有細(xì)胞毒性、遺傳毒性甚至直接致癌性，這些物質(zhì)包括檳榔生物堿、檳榔鞣質(zhì)、檳榔特異性亞硝胺和活性氧等。美國(guó)和日本曾用檳榔提取物進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)會(huì)導(dǎo)致鼠類(lèi)癌變。
“十個(gè)口腔癌，九個(gè)嚼檳榔”已經(jīng)是一個(gè)客觀的事實(shí)。2018年4月14日，湖南湘雅醫(yī)院官網(wǎng)發(fā)文稱(chēng)，在口腔頜面外科46病室，現(xiàn)50位住院患者有45人患口腔癌，其中44人有長(zhǎng)期、大量咀嚼檳榔病史。2011年《中華口腔醫(yī)學(xué)研究雜志》發(fā)表研究稱(chēng)，在流行嚼檳榔流行的國(guó)家和地區(qū)中，口腔癌的發(fā)病率名列前茅。世界上檳榔消耗最大的國(guó)家是印度，該國(guó)的口腔癌發(fā)病率居世界第一位。居世界第二的是巴布亞新幾內(nèi)亞，該國(guó)接近60%的居民咀嚼檳榔。中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)也是咀嚼檳榔成風(fēng)，每10萬(wàn)男性居民中就有27.4例口腔癌患者。醫(yī)學(xué)界已發(fā)現(xiàn)檳榔與咽癌、喉癌、食道癌等有明顯相關(guān)。 央視亦有報(bào)導(dǎo)多例因咀嚼檳榔導(dǎo)致口腔癌的案例，很多都令人觸目驚心。
檳榔危害：
⒈對(duì)牙齒本身不好：長(zhǎng)期嚼檳榔，對(duì)牙齒磨耗嚴(yán)重，導(dǎo)致牙齒變紅變黑，甚至提前掉牙。
⒉對(duì)牙周不好：檳榔汁跟石灰混在一起，容易形成牙結(jié)石，不僅影響美觀，而且影響牙周健康。檳榔纖維粗硬，還可能會(huì)刺傷牙齦或堵塞牙縫，造成牙齦的壓迫而發(fā)炎。
⒊對(duì)口腔黏膜不好：輕則可能引起粘膜病變，重則演變?yōu)榭谇话?/div>
⒋對(duì)顳下頜關(guān)節(jié)不好：長(zhǎng)期咀嚼會(huì)加大顳下頜關(guān)節(jié)負(fù)重，引起關(guān)節(jié)彈響，疼痛等癥狀。嚴(yán)重時(shí)還可導(dǎo)致關(guān)節(jié)盤(pán)穿孔。
⒌對(duì)消化系統(tǒng)的影響：檳榔部分成分會(huì)損害味覺(jué)神經(jīng)與唾液分泌，影響消化功能。此外，檳榔渣也刺激胃壁，嚴(yán)重可導(dǎo)致胃粘膜發(fā)炎甚至穿孔。
主要價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)
檳榔含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素和有益物質(zhì)， 檳榔原果的主要成分為31.1%的酚類(lèi)、18.7%的多糖、14.0%的脂肪、10.8%的粗纖維、9.9%的水分、3.0%的灰分和0.5%的生物堿。
檳榔還含有20多種微量元素，其中11種為人體必需的微量元素。檳榔種子含總生物堿0.3%-0.6%，主要為檳榔堿，并含有少量檳榔次堿、去甲基檳榔堿、異去甲基檳榔次堿、檳榔副堿及高檳榔堿等，均與鞣酸集合存在。還有鞣質(zhì)、脂肪、甘露醇、半乳糖、蔗糖、兒茶精、表二茶精、無(wú)色花青素、檳榔紅色素、皂苷及多種原矢車(chē)菊素的二聚體、三聚體、四聚體等。
所含脂肪酸的組成為：月桂酸19.5%、肉豆蔻酸46.2%、棕櫚酸12.7%硬脂酸1.6%、油酸6.2%、亞油酸5.4%、十二碳酸0.3%、十四碳烯酸7.2%，又含氨基酸。其中脯氨酸占15%以上。
藥用
據(jù)藥監(jiān)部門(mén)透露，我國(guó)有225個(gè)藥品含有檳榔。統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，檳榔具有“殺蟲(chóng)，破積，降氣行滯，行水化濕”的功效，曾被用來(lái)治療絳蟲(chóng)、鉤蟲(chóng)、蛔蟲(chóng)、繞蟲(chóng)、姜片蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)感染。
由檳榔與烏藥、人參、沉香組成的四磨湯主治“七情氣逆，上氣喘急，妨悶不食”，民間有在嬰兒出生一周后服用四磨湯的傳統(tǒng)，據(jù)說(shuō)有利于孩子腸胃，以后不鬧肚子。
經(jīng)濟(jì)
檳榔經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，每公頃可種植1500-2000株左右。中國(guó)檳榔品種產(chǎn)量高，單株產(chǎn)量可達(dá)30kg左右，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。中國(guó)海南、臺(tái)灣、湖南等地群眾自古就有消費(fèi)檳榔的習(xí)慣，是主要的咀嚼食品。僅加工產(chǎn)值就達(dá)35億元，提供就業(yè)崗位20萬(wàn)個(gè)．市場(chǎng)潛力大，隨著科學(xué)技術(shù)的注入，深加工產(chǎn)品種類(lèi)豐富，消費(fèi)市場(chǎng)逐漸擴(kuò)大，市場(chǎng)前景更好。
植物文化
漢武帝兵征南越，以檳榔解軍中瘴癘，功成后建扶荔宮于西安，廣種南木，檳榔入列。事在《史記》、《三輔黃圖》和今廣州西漢南越王博物館有載。
南北朝的時(shí)候，干陀利國(guó)（今蘇門(mén)答臘島）進(jìn)貢檳榔，朝廷轉(zhuǎn)賜大臣，朝臣答謝的詩(shī)詞多錄于《梁史》。
南唐后主李煜寫(xiě)他的大周后，有“爛嚼紅茸，笑向檀郎唾”的詞句，檳榔、美人、情郎，歷歷如畫(huà)在目。
乾隆好檳榔，有兩個(gè)用來(lái)裝檳榔的波斯手工和田玉罐是長(zhǎng)壽的乾隆一生摯愛(ài)。兩物今存北京故宮博物院。
嘉慶在折子上御批：“朕常服食檳榔，汝可隨時(shí)具進(jìn)”、“惟檳榔一項(xiàng)，朕時(shí)常服用，每次隨貢呈進(jìn)，毋誤”。兩折今存中國(guó)第一歷史檔案館。
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