烤薯角怎么做？烤薯角商業(yè)配方工藝，烤薯角制作技巧，烤薯角做法。

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配方：土豆（大號）4個、舒欣脆D4克、食用鹽5克、涼水500克、橄欖油適量。

工藝：將土豆洗凈，去皮或不去皮，切成大小均勻的薯角形狀。準備一個容器，加入涼水和舒欣脆D、食用鹽，攪拌均勻至完全溶解。將切好的薯角放入溶解了舒欣脆D和鹽的水溶液中，確保薯角完全浸泡。浸泡時間建議為30分鐘，期間可以輕輕攪拌幾次，使薯角更加均勻地吸收溶液。浸泡結(jié)束后，將薯角撈出，用廚房紙巾或干凈的布瀝干水分。在瀝干水分的薯角上均勻涂抹一層橄欖油或其他食用油。撒上適量的調(diào)味料，如黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等，根據(jù)口味調(diào)整。

預(yù)熱烤箱至200°C（或根據(jù)烤箱性能調(diào)整）。將調(diào)味好的薯角均勻擺放在烤盤上，確保薯角之間有一定的間隔。放入烤箱中層，烘烤20-30分鐘，期間可以翻動一次，使薯角受熱更加均勻。烘烤至薯角表面金黃酥脆，內(nèi)部熟透即可。

注意事項：浸泡時間要足夠，以確保薯角充分吸收舒欣脆D溶液，達到最佳的口感效果。浸泡后的薯角一定要瀝干水分，否則會影響烘烤效果和口感。調(diào)味和涂抹油要均勻，以確保薯角在烘烤過程中味道和口感一致。烘烤溫度和時間要根據(jù)烤箱性能和薯角大小進行調(diào)整，避免過熟或不熟。烘烤過程中可以翻動一次薯角，使其受熱更加均勻，達到更好的烘烤效果。

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