
做法:
1.準備一百克土豆淀粉與筋力源K1克干拌均勻,加六十克涼水見拌均勻。
2.再加沸騰的開水邊倒邊攪攪至粘稠。
3.再加入蛋清和干的淀粉。
4.和成不黏手的面團。
5.案板啥面粉干成長方形薄片。
6.切成寬條。
7.水開下鍋煮熟。
8.撈出過涼水就好了
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