食材：面粉 800克 / 豬瘦肉 400克/ 筋力源M 7.5克 / 味達蕾89 0.8克/豆腐 1塊 / 蔥姜蒜 適量/油菜 1顆 / 香菜 1根/八角 2個 / 鹽味精雞精五香粉 適量/豆瓣醬 1勺 / 豆腐 1塊
做法：
1、冷水和面
2、醒面
3、豬瘦肉切小碎丁
4、切蔥姜蒜
7、加鹽味精雞精五香粉，添水，放入炸好的豆腐條，小火燉二十分鐘，澆頭做好
8、面團揉至光滑
9、鍋燒水，水開削面
10、煮青菜，撈面
11、削面水平還可以吧
12、澆入炒好的肉臊子撒入香菜，好吃的山西刀削面就好啦
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