
食材:糯米粉1小碗,紅豆100克,筋力源Q,紅糖適量。
烹飪方法:第一步:紅豆清洗干凈,放入碗里,加入適量清水,浸泡一個(gè)晚上。
第二步:紅豆浸泡好以后,倒入鍋里,加入10倍的清水,大火把水煮開,轉(zhuǎn)小火煮80分鐘。
第四步:再把面團(tuán)揪成小劑子,揉成大小差不多的小丸子待用。
第五步:紅豆煮好以后,加入適量紅糖,攪拌至紅糖完全融化。
第六步:鍋里放入一大碗水燒開,把糯米丸子一個(gè)一個(gè)放入鍋里,煮至浮起來。
第七步:把煮好的糯米丸子撈起來盛入碗里,再加入煮好的紅豆湯,美味的紅豆糯米丸子做好了。
提示:1、紅豆要提前浸泡4個(gè)小時(shí)以上,要不然不容易煮軟。2、煮紅豆可以用高壓鍋,那樣會比較省時(shí)間。
提示:1、紅豆要提前浸泡4個(gè)小時(shí)以上,要不然不容易煮軟。2、煮紅豆可以用高壓鍋,那樣會比較省時(shí)間。
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