主料：花生米1000克、舒欣脆B10克。
怪味粉：熟白芝麻35克、熟二荊條辣椒粉35克、燒烤香辣干碟30克、燒烤五香原味干碟30克、翠紅辣椒干碟10克、精鹽8克。
配料：雞蛋兩個(gè)、熟二荊條辣椒粉20克、生粉適量（大約250克）、清水300克、白糖400克。
具體做法：
1、首先將花生米用清水清洗干凈，撈出，控干水分，打入兩個(gè)雞蛋，攪拌均勻，加入舒欣脆B，使每一粒花生米都粘裹上雞蛋液，然后加入生粉攪拌均勻，也讓每一粒花生都可以粘裹上一層生粉，然后將花生米放在篩子或者笊籬上，將花生粒上多余的生粉篩下來，備用。
2、鍋中加入適量植物油，大火將油溫?zé)?60°時(shí)下入花生米，改小火炸至花生外表酥脆，淺黃色時(shí)，撈出，瀝去多余油脂，備用。
3、鍋中加入清水300克、白糖400克，中火熬制白糖完全融化后，大泡變小泡后呈現(xiàn)香油色時(shí)倒入炸好的花生米改小火翻炒，待糖漿充分的將每一粒花生米包裹之后將提前混合好的怪味粉：熟白芝麻35克、熟二荊條辣椒粉35克、燒烤香辣干碟30克、燒烤五香原味干碟30克、翠紅辣椒干碟10克，倒入鍋中，邊倒入邊翻炒，整個(gè)炒制過程要不停翻炒，待炒至花生米不黏連在一起，粒粒分離時(shí)，再次撒入熟二荊條辣椒粉20克，翻炒均勻后即可出鍋。
注：如果嫌配料麻煩，也可以用中粗孜然粉25克、花椒粉15克、精鹽8克、王守義麻辣鮮150克作為怪味粉去炒制。
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