曲奇餅干配方
配料表
配料表
黃油：120g / 糖粉：64g / 鹽：1g / 全蛋液：40g
黃油曲奇操作步驟
1 / 烤箱預熱上火170度，下火160度。
2 / 黃油切小塊室溫軟化至軟膏狀。
3 / 加入糖粉和鹽，用打蛋器攪打順滑。
4 / 分兩次加入蛋液，用打蛋器攪拌均勻。
5 / 低筋面粉和玉米淀粉混合后過篩，分兩次加入，用刮刀切拌混合至無干粉。
6 / 將裱花嘴放入裱花袋，面糊裝入裱花袋中，在烤盤上擠花。
7 / 放入預熱好的烤箱中層烤制25-30分鐘，表面微微上色即可。
8 / 室溫冷卻后裝入密封罐中。
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