燒麥怎么做？燒麥商業(yè)配方工藝，燒麥制作技巧，燒麥做法

燒麥怎么做？燒麥商業(yè)配方工藝，燒麥制作技巧，燒麥做法

配方：面粉300克、筋力源H 3克、 鹽5克、蔥花適量、火腿丁適量、胡蘿卜丁適量、生抽、 老抽、蠔油、豌豆粒、玉米糕各適量
工藝：1.首先先和面做燒麥皮用。面粉加入筋力源H 、3克鹽增加筋性，一半面粉用80毫升熱水燙面，一半用80毫升涼水和面，然后把兩種面團(tuán)揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，這種和面方式做出來(lái)的皮不僅柔軟而且勁道。2、起鍋燒油，爆香蔥花，加入火腿丁，胡蘿卜丁。3、加入2鹽，生抽，老抽，蠔油進(jìn)行調(diào)味。然后把準(zhǔn)備好的豌豆粒和玉米糕加進(jìn)來(lái)，繼續(xù)翻炒一分鐘關(guān)火。4、提前用電飯鍋把糯米蒸熟。然后倒入炒鍋中。和菜丁們翻拌均勻備用。5、我們把和好的面團(tuán)分成小劑子，比餃子皮稍微大一點(diǎn)就可以。如果你直接買(mǎi)的餃子皮的話，把邊緣再搟薄些更好吃。用搟面杖搟薄，最后把邊重點(diǎn)搟薄些，這樣擠出來(lái)的燒麥的些花邊更好看。包入一大勺調(diào)好的糯米餡。用虎口收緊，不用捏合就可以。

注意事項(xiàng)： 要充分揉勻面團(tuán)，使其光滑有彈性，醒面時(shí)間也要充足，以確保面皮的筋道性。燒麥皮要搟得中間厚邊緣薄，這樣包餡時(shí)才不易破裂，同時(shí)荷葉狀的褶要清晰。包餡時(shí)要將邊緣捏緊，但頂部要留口，以便蒸汽能夠進(jìn)入燒麥內(nèi)部，使燒麥?zhǔn)焱浮?/span>

如果以上[燒麥做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于燒麥制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[燒麥視頻教程]、[完整燒麥制作過(guò)程視頻]、[教你制作燒麥視頻]、[燒麥制作技巧視頻]、[我想看制作燒麥視頻，有嗎、好嗎、請(qǐng)推薦給我鏈接]、燒麥商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作燒麥的方法地址