腰纏萬貫炸帶魚怎么做？腰纏萬貫炸帶魚商業配方工藝，腰纏萬貫炸帶魚制作技巧，腰纏萬貫炸帶魚做法

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配方： 帶魚兩條700克、海立美B 7克、蔥適量、姜適量、面粉適量、淀粉適量、油適量、鹽適量、料酒適量、醬油適量、蠔油適量、五香粉適量。

工藝：1. 帶魚處理干凈切大段。2. 帶魚段兩面打花刀，便于入味也美觀。 3. 放入蔥末和姜末。4. 加入海立美B ，鹽，料酒，醬油，五香粉，蠔油攪拌均勻。5. 蓋上保鮮膜腌制一小時以上，腌制時間長更入味。6. 面粉和淀粉1:1的比例混合均勻。7. 將腌好的帶魚放入混合粉中，兩面壓實抖散多重復幾遍。8. 裹好的帶魚裝盤備用。 9. 鍋中入油燒七八成熟依次放入。10. 中小火慢炸至兩面金黃，多重復幾次哦。11. 炸好后盛入盤中，余下的繼續炸完撈出。12. 炸完后的帶魚二次復炸，外酥內嫩這步很關鍵。 13. 美味又漂亮的炸帶魚就可以享用啦。

注意事項：選用新鮮、肉質飽滿的帶魚，去鱗、去內臟、去頭尾后，切成適中的段狀。要確保帶魚段完整，形狀美觀，以便后續操作。帶魚段要用料酒、鹽、姜絲、蔥段等調料腌制片刻，以去腥增香。腌制時間要足夠，讓帶魚充分吸收調料的味道。炸制帶魚時，油溫要適中，避免過高或過低。油溫過高會導致帶魚外焦里生，油溫過低則會使帶魚吸油過多，影響口感。

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