
時蔬卷餅怎么做?時蔬卷餅商業配方工藝,時蔬卷餅制作技巧,時蔬卷餅做法
配方:中筋面粉 250克,筋力源R 2克,開水約180克,鹽 2克,食用油適量,西葫蘆半個,胡蘿卜半根,金針菇 1小把,雞蛋 2個,梅花肉 50克,料酒 1勺,醬油 1勺,鹽適量。
工藝:1:鹽加入開水中,分次倒入面粉中(面粉與筋力源R 干拌均勻),攪拌成絮狀,揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜醒30分鐘。2:準備時蔬的食材,梅花肉洗凈切絲,加入料酒,醬油抓拌腌制十分鐘,西葫蘆胡蘿卜切絲,金針菇切段。3:起油鍋倒入打散的蛋液,煎蛋餅在鏟碎盛出備用。4:面團分成等份的小面團,取個面團搟壓扁再刷上食用油,疊加三塊面團,搟成薄餅。5:把餅胚放入鍋中小火烙,烙至底部變色,膨脹鼓起時翻面,趁熱撕開,依次做完。6:起油鍋倒入肉絲翻炒至變色,加金針菇炒熟,胡蘿卜絲,西葫蘆絲,煎好的蛋,按口味調味,炒熟關火。
注意事項:時蔬要選用新鮮的,清洗干凈并切成適當大小,以確保口感和衛生。攤餅時火候要適中,鍋要預熱并涂抹少量油,避免餅粘鍋或糊底。面糊倒入鍋中后要迅速攤平,使餅厚薄均勻。在卷餅時要輕柔且緊湊,避免餅皮破裂或蔬菜散落。可以根據個人喜好加入醬料或調料增加風味。
如果以上[時蔬卷餅做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝,你還可以點擊以下鏈接,查看更多關于時蔬卷餅制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項,點擊這里鏈接
另外,你還可以在線觀看關于[時蔬卷餅視頻教程]、[完整時蔬卷餅制作過程視頻]、[教你制作時蔬卷餅視頻]、[時蔬卷餅制作技巧視頻]、[我想看制作時蔬卷餅視頻,有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、時蔬卷餅商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作時蔬卷餅的方法地址
免責聲明:本資料來源于網絡,如果侵犯了你的版權或其他權利,請作者或權利人持權屬證明與本網聯系,我們將及時更正或刪除。