黑胡椒煎蝦仁怎么做？黑胡椒煎蝦仁商業(yè)配方工藝，黑胡椒煎蝦仁制作技巧，黑胡椒煎蝦仁做法

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配方：鮮蝦500克、海立美B 5克、雞蛋一個(gè)、姜適量、油適量、鹽適量、黑胡椒適量、料酒適量、五香粉適量、姜粉適量。

工藝：1.鮮蝦去除蝦頭蝦殼。2.再次去除蝦仁，洗干凈，加入 海立美B 腌制5小時(shí)，然后撈出清洗一遍。3.蝦仁放入花椒，料酒，鹽，五香粉和醬油。4.可以一個(gè)雞蛋拌均勻腌制一下。5.平底鍋入油燒熱，放入蝦仁煎至上色。6.換另一面繼續(xù)煎，多重復(fù)幾次確保蝦仁熟透。7.撒入現(xiàn)磨的黑胡椒粉調(diào)味。

注意事項(xiàng)：選擇新鮮、肉質(zhì)緊實(shí)的蝦仁，確保口感鮮嫩。煎蝦仁時(shí)，火候不宜過大，以免蝦仁外焦里生。建議使用中火，煎至蝦仁兩面金黃即可。根據(jù)蝦仁的大小和厚度，合理掌握煎制時(shí)間，避免煎制過久導(dǎo)致蝦仁變老。

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