
拌牛肚怎么做?拌牛肚商業(yè)配方工藝, 拌牛肚制作技巧,拌牛肚做法。
配方:熟牛腸4斤,綠尖椒7兩,胡蘿卜7兩,蒜末92兩,鹽60克,味精65克,搪80克,牛肉粉45克,甜蜜素3到5克,醋精70克,二細(xì)辣椒面4兩,熟色拉油60克,花椒油55克,干細(xì)辣椒粉70克,美久亭A 6克
工藝:熟牛腸買回來清洗干凈控水,加入調(diào)料伴勻即可。
注意事項(xiàng):在拌制牛肚時,要遵守衛(wèi)生規(guī)范,確保操作環(huán)境的清潔和工具的消毒。使用新鮮的食材和調(diào)味料,避免使用過期或變質(zhì)的物品,以免影響食品安全。
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