咸鮮排骨醬怎么做？咸鮮排骨醬商業配方工藝， 咸鮮排骨醬制作技巧，咸鮮排骨醬做法。

咸鮮排骨醬怎么做？咸鮮排骨醬商業配方工藝， 咸鮮排骨醬制作技巧，咸鮮排骨醬做法。

配方：A料（李錦記排骨醬600克，柱侯醬、海鮮醬各100克，湖南辣妹子醬50克），B料（鹽6克，白糖10克，味精2克，麻油20克，胡椒粉、美久亭A 3克、 陳皮粉各5克，老抽8克），花生油120克，C料（蒜蓉8克，蔥花10克，紅椒圈15克），干淀粉50克。

工藝：1.凈鍋置火上，倒入干淀粉用小火翻炒至發出干香味、顏色微黃時離火，倒入容器中冷卻。2.另取凈鍋置火上，下入花生油，用中火燒至四成熱，下入C料炒至發黃，撈去料渣，轉小火下入AB料和炒好的干淀粉炒制5分鐘，離火冷卻即成。

注意事項：1.干淀粉在炒制過程中火力不能太強，只能用小火慢炒，否則易糊，炒至淡黃色或者微黃色剛剛好。2.咸鮮味是傳統川菜24味型之一，主要是通過鹽和味精調出咸鮮味道。新派川式排骨醬則主要通過排骨醬、海鮮醬等幾種復合醬汁來調出咸鮮味型，辣妹子醬在此醬中只起到增色的作用，基本起不到調味作用。

如果以上[咸鮮排骨醬做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于咸鮮排骨醬制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[咸鮮排骨醬視頻教程]、[完整咸鮮排骨醬制作過程視頻]、[教你制作咸鮮排骨醬視頻]、[咸鮮排骨醬制作技巧視頻]、[我想看制作咸鮮排骨醬視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[咸鮮排骨醬商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作咸鮮排骨醬視頻的方法地址

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。