青菜包子怎么做?青菜包子商業(yè)配方工藝,青菜包子制作技巧,青菜包子做法

青菜包子怎么做?青菜包子商業(yè)配方工藝,青菜包子制作技巧,青菜包子做法

配方：中筋面粉500克，泡多源A10克，酵母5克，白糖10克，溫水250克，青菜500克，香菇50克，豆腐干100克，鹽8克，雞精3克，香油15克，食用油20克。

工藝流程：將500克中筋面粉放入盆中，加入泡多源A10克，5克酵母和10克白糖，混合均勻慢慢加入250克溫水，邊加邊攪拌，直至成絮狀。用手揉成光滑的面團(tuán)，蓋上濕布或保鮮膜，放在溫暖處發(fā)酵至兩倍大。青菜洗凈后，用開(kāi)水焯燙至斷生，撈出后擠干水分，切碎。香菇和豆腐干分別洗凈，切碎。將青菜、香菇和豆腐干放入盆中，加入8克鹽、3克雞精、15克香油和20克食用油，攪拌均勻。將發(fā)酵好的面團(tuán)揉壓排氣，搓成長(zhǎng)條，切成均勻的小劑子將每個(gè)劑子搟成圓皮，包入餡料，捏褶收口。將包好的包子放入蒸籠中，蓋上鍋蓋，醒發(fā)15分鐘。開(kāi)大火，蒸籠上汽后蒸15分鐘。關(guān)火后，等待3-5分鐘再打開(kāi)鍋蓋，取出包子。

注意事項(xiàng)：面團(tuán)發(fā)酵時(shí)，要保持適宜的溫度和濕度，避免發(fā)酵過(guò)度或不足。青菜焯燙后擠干水分要適度，避免餡料過(guò)濕。包子包好后，要進(jìn)行二次醒發(fā)，使面團(tuán)更加松軟。蒸制時(shí)間要根據(jù)包子的大小和火力來(lái)調(diào)整，避免蒸制過(guò)久導(dǎo)致包子塌陷。蒸籠底部可以墊上蒸籠布或油紙，防止包子粘連。

如果以上[青菜包子做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于青菜包子制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[青菜包子視頻教程]、[完整青菜包子制作過(guò)程視頻]、[教你制作青菜包子視頻]、[青菜包子制作技巧視頻]、[我想看制作青菜包子視頻，有嗎、好嗎、請(qǐng)推薦給我鏈接]、[青菜包子商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作青菜包子視頻的方法地址

免責(zé)聲明：本資料來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及配方時(shí)更正或刪除。