豆漿、花生漿怎么做？豆漿、花生漿商業配方工藝，豆漿、花生漿制作技巧，豆漿、花生漿做法

 

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配方：黃豆30克，大米20克，小米20克，花生10克，佳多美D3克，清水800毫升。

工藝：將黃豆清洗干凈，放入足夠的清水中浸泡6-8小時，或過夜，使黃豆充分吸水膨脹。同時，清洗大米和小米，并準備好花生。將浸泡好的黃豆、大米、小米和花生一起放入破壁機中，加入800毫升清水。再將佳多美D提前溶解，也加入破壁機中。使用破壁機的豆漿模式，將所有食材打成漿。若破壁機具有自動加熱功能，則可在打漿的同時加熱，使豆漿煮沸并保持一段時間，確保徹底煮熟。若破壁機無自動加熱功能，則需先將所有材料打成漿，再將漿液倒入鍋中加熱煮沸。為了獲得更加順滑的口感，可選擇將打好的豆漿通過紗布或細網過濾器過濾一遍，去除殘渣，即可得到香濃的豆漿。

注意事項：在制作豆漿時，需確保黃豆、大米、小米和花生等原料新鮮無霉變，以提高豆漿的品質。黃豆的浸泡時間需足夠，使其充分吸水膨脹，更易于打漿，同時也可提高出漿率。磨漿時，需確保豆漿細膩無顆粒，以提高大豆蛋白的抽提率，使豆漿口感更佳。煮漿時，需控制好溫度和時間，避免煮沸過度導致豆漿變質或營養流失。若使用破壁機制作豆漿，需注意其容量和功率，避免超負荷使用。

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