涼面料水怎么做？涼面料水商業(yè)配方工藝，涼面料水制作技巧，涼面料水做法。

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香料配方：大紅袍2g，味達(dá)蕾901號(hào)，0.2-0.5%（以成品計(jì)算）青花椒1g，香葉2g，八角2g，草果2g，白蔻2g，毛桃0.5g，甘草1g，小茴香粉4g。
工藝：1、先將草果去籽，其余的香料加少量高度白酒，開(kāi)水浸泡10分鐘。撈出晾干備用。2、起鍋燒油，少量色拉油，油溫5成熱時(shí)下入泡好的香料，小火炒制出香味后加入清水800g。3、料水調(diào)味，加入味精20g，味達(dá)蕾901號(hào)，0.2-0.5%（以成品計(jì)算）雞粉15g，白糖5g，小火熬制30分鐘，關(guān)火。4、料水出鍋的時(shí)候要過(guò)濾掉殘?jiān)Ｓ嗟臍堅(jiān)鼤?huì)一直在料水中揮發(fā)味道，影響料水的香味。

注意事項(xiàng)：在制作過(guò)程中，需保持廚房和工具的清潔衛(wèi)生。使用新鮮的原料和調(diào)料，避免使用過(guò)期或變質(zhì)的食材。

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