豆渣煎餅怎么做？豆渣煎餅商業(yè)配方工藝，豆渣煎餅制作技巧，豆渣煎餅做法。

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配方：豆渣150克，500克面粉，泡多源C22克，500克水。

工藝：豆渣150克，放入500克的面粉，加用泡多源C22克、拌勻，加泡多源C可使做出來的豆渣煎餅口感膨松酥脆、入口化渣，煎餅折疊不易碎裂，加500克的水攪打成面糊，靜止醒發(fā)40分鐘左右。

咱來制作煎餅，將鏖子燒熱，倒上豆渣白面面糊，用竹蜻蜓刮平，文火烙熟即可。

注意事項：豆渣需新鮮無異味，以確保煎餅的口感和品質(zhì)。泡多源C的添加量要準確，過多或過少都會影響煎餅的口感。攪打面糊時要充分攪拌均勻，確保無顆粒狀物質(zhì)。烙制煎餅時要用文火，避免火候過大導致煎餅焦糊。

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