玉米雜糧窩頭怎么做？玉米雜糧窩頭商業(yè)配方工藝，玉米雜糧窩頭制作技巧，玉米雜糧窩頭做法。

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配方：玉米面600克，豆面125克，泡多源K型18克，高糖酵母15克,味達(dá)蕾38號(hào)2克，美久亭W1.5克,糯米粉50克，白糖150克，溫水450克。

工藝:現(xiàn)在稱取玉米面600克，豆面125克，泡多源K型18克，高糖酵母15克,味達(dá)蕾38號(hào)2克，美久亭W1.5克,糯米粉50克，白糖150克，溫水450克。咱們先將玉米面放入盆中，加入豆面、美久亭W、味達(dá)蕾38號(hào)，糯米粉、泡多源K、酵母、白糖等干拌均勻；再慢慢加入溫水，邊和邊揉，直至軟硬適中。靜止醒發(fā)30-50分鐘。2.將面團(tuán)揪成50克的劑子，用右手拇指尖蘸少許水，頂住面劑一頭，左手拿住面轉(zhuǎn)動(dòng)，成窩頭形狀即成半成品。3.將半成品擺在籠屜中蒸12分鐘，取出即可。這樣咱們的玉米豆面雜糧窩頭就做好了，用泡多源K美久亭W制作的玉米豆面雜糧窩頭形態(tài)飽滿，色澤亮黃，久嚼香味濃厚，美久亭W屬于復(fù)配防腐劑可以有效抑制食品中微生物的繁殖，防止或延緩食品成分氧化、分解變質(zhì)，防止食品腐敗變質(zhì)，延長(zhǎng)食品保存期。有想制作玉米豆面雜糧窩頭老板雙擊屏幕點(diǎn)個(gè)小紅心收藏起來吧！

注意事項(xiàng)：蒸制技巧：蒸制前，確保蒸鍋內(nèi)的水已燒開，再將窩頭擺入蒸屜。蒸制時(shí)間要適中，一般蒸15分鐘左右，關(guān)火后燜2分鐘再揭蓋，防止窩頭塌陷。冷卻與保存：蒸好的窩頭需冷卻后再食用或保存，以保持其形狀和口感。如需保存，可放入冰箱冷藏或冷凍，但需注意避免窩頭變硬。

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