落酥醬烤花生怎么做？落酥醬烤花生商業(yè)配方工藝，落酥醬烤花生制作技巧，落酥醬烤花生做法。

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配方：干花生米500克、舒欣脆B5克、落酥醬、食用油、鹽少許、辣椒粉、孜然粉等。 

工藝：將花生米洗凈，瀝干水分。落酥醬準(zhǔn)備好，如果太稠可以適當(dāng)加入一些食用油調(diào)稀。腌制花生：在一個(gè)碗中，將花生米與適量的舒欣脆B（根據(jù)產(chǎn)品說明使用）和少許鹽拌勻，腌制10分鐘，使花生米更加脆嫩。涂抹落酥醬：將腌制好的花生米均勻涂抹上落酥醬，確保每一顆花生米都裹上醬料。烘烤花生：預(yù)熱烤箱至180°C。將涂抹好醬料的花生米平鋪在烤盤上，放入烤箱中層，烘烤15-20分鐘，期間可以翻動(dòng)一次，確保均勻受熱。調(diào)味與冷卻：烘烤結(jié)束后，取出花生米，根據(jù)個(gè)人口味撒上辣椒粉、孜然粉等香料，拌勻。然后讓花生米自然冷卻，這樣口感會(huì)更加酥脆。裝盤與食用：將制作好的落酥醬烤花生裝入盤中，即可食用。

注意事項(xiàng):選擇新鮮、飽滿、無破損的花生，確保烤制出的花生口感香脆。將花生清洗干凈，去除表面的泥土和雜質(zhì)，然后晾干水分，以免烤制時(shí)水分影響口感。

在烤制過程中，要適時(shí)翻動(dòng)花生，確保每一面都均勻受熱。同時(shí)，要觀察花生的顏色變化，避免烤制過度。

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