紅棗糯米團(tuán)怎么做？紅棗糯米團(tuán)商業(yè)配方工藝，紅棗糯米團(tuán)制作技巧，紅棗糯米團(tuán)做法。

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配方：糯米粉500克、筋力源Q2克、倍田14號1克、250g純牛奶。

工藝：大家好！今天我要帶大家一起來看看紅棗糯米團(tuán)的制作過程。想知道怎么讓糯米團(tuán)口感筋道、甜而不膩嗎？那就繼續(xù)往下看吧！

首先稱取糯米粉500克，加筋力源Q2克和倍田14號1克，它們是梁山天喜公司生產(chǎn)的，屬于復(fù)配食品添加劑，加筋力源Q可使做出來的糯米團(tuán)口感筋道爽滑。有彈性。倍田14號起到增加糯米團(tuán)的甜味，和保濕的作用！倒入面粉中，攪拌均勻。然后準(zhǔn)備200克的紅棗，把紅棗它剪成小塊，倒入糯米粉中，攪拌均勻，再倒入250g純牛奶，攪拌成大顆粒，像這種狀態(tài)就可以啦。攪拌好之后揉成稍硬一點(diǎn)的面團(tuán)，把面團(tuán)分成大小均勻的劑子，再揉成小圓球放到盤中備用，全部做好后，再擺入鍋中，咱們冷水上鍋蒸，大概蒸上20分鐘就可以出鍋了。這樣咱們的紅棗糯米團(tuán)就做好了。做美食有秘密，用天喜！關(guān)注我，找我不迷路，我們下期節(jié)目再見！

注意事項(xiàng):選擇優(yōu)質(zhì)的糯米粉和紅棗，確保糯米團(tuán)的口感和營養(yǎng)價(jià)值。紅棗需要提前去核并剪成小塊，以便更好地與糯米粉混合。在蒸制前，要讓糯米團(tuán)在鍋中進(jìn)行二次醒發(fā)，這樣蒸出來的糯米團(tuán)更加松軟。蒸制紅棗糯米團(tuán)時(shí)，要確保蒸鍋內(nèi)的水充足，避免燒干。通常建議冷水上鍋蒸，水開后蒸制20分鐘左右即可出鍋。

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