紅棗糯米團怎么做？紅棗糯米團商業配方工藝，紅棗糯米團制作技巧，紅棗糯米團做法。

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配方：糯米粉500克、筋力源Q2克、倍田14號1克、250g純牛奶。

工藝：大家好！今天我要帶大家一起來看看紅棗糯米團的制作過程。想知道怎么讓糯米團口感筋道、甜而不膩嗎？那就繼續往下看吧！

首先稱取糯米粉500克，加筋力源Q2克和倍田14號1克，它們是梁山天喜公司生產的，屬于復配食品添加劑，加筋力源Q可使做出來的糯米團口感筋道爽滑。有彈性。倍田14號起到增加糯米團的甜味，和保濕的作用！倒入面粉中，攪拌均勻。然后準備200克的紅棗，把紅棗它剪成小塊，倒入糯米粉中，攪拌均勻，再倒入250g純牛奶，攪拌成大顆粒，像這種狀態就可以啦。攪拌好之后揉成稍硬一點的面團，把面團分成大小均勻的劑子，再揉成小圓球放到盤中備用，全部做好后，再擺入鍋中，咱們冷水上鍋蒸，大概蒸上20分鐘就可以出鍋了。這樣咱們的紅棗糯米團就做好了。做美食有秘密，用天喜！關注我，找我不迷路，我們下期節目再見！

注意事項:選擇優質的糯米粉和紅棗，確保糯米團的口感和營養價值。紅棗需要提前去核并剪成小塊，以便更好地與糯米粉混合。在蒸制前，要讓糯米團在鍋中進行二次醒發，這樣蒸出來的糯米團更加松軟。蒸制紅棗糯米團時，要確保蒸鍋內的水充足，避免燒干。通常建議冷水上鍋蒸，水開后蒸制20分鐘左右即可出鍋。

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