果蔬麻球怎么做？果蔬麻球商業(yè)配方工藝，果蔬麻球制作技巧，果蔬麻球做法。

果蔬麻球怎么做？果蔬麻球商業(yè)配方工藝，果蔬麻球制作技巧，果蔬麻球做法。

配方：泡多源K10克475克糯米粉、火龍果汁250克、50克白砂糖。

工藝：大家好！今天我要帶你們一起探索制作美味果蔬麻球的神秘之旅。這款麻球不僅口味香甜，更是擁有蓬松飽滿的獨特魅力。想知道背后的秘訣嗎？接下來看看是怎么制作的吧！首先我們稱取泡多源K10克，加入475克糯米粉中，翻拌均勻。這是復(fù)配食品添加劑，由梁山天喜生產(chǎn)，可使果蔬麻球膨松飽滿，保型不易塌陷。然后，我們選取一個紅心火龍果，去皮將其一分為二放入破壁機中，接著倒入400克的水。把它打成汁。完成后，我們需要對火龍果汁進行過濾，去除其中的雜質(zhì)。稱取過濾好的火龍果汁250克、50克白砂糖，混合均勻，倒入面粉中，攪拌成面絮，再和成面團。為了讓面團更好地發(fā)酵，我們需要蓋上保鮮膜，在10-15℃的低溫下醒發(fā)15-20小時（常溫醒發(fā)4-8小時）。醒發(fā)完成后，將面團揪成40-50克的小團，按成餅狀，包入豆沙餡。用虎口收攏法收口，搓圓再沾上芝麻，放入盤中備用。最后，我們將其放入150℃的低溫鍋中，用漏勺背面不停推動旋轉(zhuǎn)，慢慢加溫升至180℃，炸至膨松酥脆即可出鍋銷售。這樣，美味的果蔬麻球就制作完成了。做美食，有秘密，用天喜！關(guān)注我，找我不迷路！我們下期節(jié)目再見！

注意事項:選擇高品質(zhì)的糯米粉作為主料，確保麻球的口感和質(zhì)地。在制作過程中，要確保所有食材和工具都干凈衛(wèi)生，避免交叉污染。復(fù)配食品添加劑的使用要符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，避免過量使用或不當(dāng)使用。

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