芋頭餅怎么做？芋頭餅商業(yè)配方工藝，芋頭餅制作技巧，芋頭餅做法。

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配方：芋頭、糯米粉、酵母、泡多源K、玉米淀粉、白糖、油。 

工藝：1.將芋頭洗凈，去皮，切成絲。2.將糯米粉和泡多源K，酵母，玉米淀粉倒入盆中，加溫水和白糖抓拌均勻3.放在溫暖處醒發(fā)1-2小時4.放進(jìn)盒子里壓實上鍋蒸15分鐘。5.然后切塊撒上白芝麻，180度烤10分鐘即可。

注意事項:煎制時要用小火慢慢煎制，避免火力過大導(dǎo)致芋頭餅外皮燒焦而內(nèi)部未熟。烤制時要預(yù)熱烤箱至適當(dāng)溫度，通常上下溫都為180度左右，烤制時間根據(jù)芋頭餅的大小和厚度而定。

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