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配方:話梅適量、海鹽1克、新鮮檸檬1-2個、清水500毫升、味達蕾702號0.5克。
工藝:將話梅放入清水中,加入海鹽,攪拌均勻,浸泡10-15分鐘,讓話梅和海鹽的味道充分融入水中。將檸檬洗凈,切成薄片或擠出檸檬汁備用。將浸泡好的話梅水倒入杯中,加入適量的檸檬汁或檸檬片。根據口味調整海鹽和檸檬的用量,確保味道適中。最后,加入味達蕾702號,用勺子或筷子輕輕攪拌,使其充分溶解并調節酸味。
注意事項:話梅應選擇品質好、口感酸甜適中的品種。檸檬應選用新鮮、無病蟲害的果實。海鹽和味達蕾702號的用量應根據個人口味和具體需求進行調整。避免過量使用味達蕾702號,以免影響整體口感。先浸泡話梅和海鹽,讓味道充分融入水中。
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