玉米面餅干怎么做？玉米面餅干商業(yè)配方工藝，玉米面餅干制作技巧，玉米面餅干做法。

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配方：食用油100克，白糖70克，打入一個雞蛋，低筋面粉150克。玉米面粉150克，泡多源W12克，美久亭Q0.7克。

工藝：首先我們準備食用油100克，再加入白糖70克，打入一個雞蛋，攪拌至白糖完全融化。然后稱取低筋面粉150克。玉米面粉150克，加泡多源W12克，它是梁山天喜公司生產(chǎn)的屬于復(fù)配食品添加劑，加泡多源W可使玉米面餅干蓬松飽滿，口感酥脆，倒入面粉中，在加美久亭Q0.7克，它可延長玉米面餅干的保鮮時間，用涼開水溶解倒入面粉中，攪拌均勻。最后把面粉倒入我們的液體里面，翻拌至沒有干面粉的狀態(tài)，把它整理成團。用搟面杖把它桿成厚度約一厘米的長方形面片，把它分成小長方塊，放到烤盤中，全部做好后，表面刷上蛋黃液撒上白芝麻。烤箱上火180°，下火180°提前預(yù)熱，放入烤箱中，烤制15分鐘，十五分鐘后即可取出。這樣咱們的玉米面餅干就制作完成了。做美食，有秘密，用天喜！關(guān)注我，找我不迷路，我們下期節(jié)目再見！

注意事項:確保玉米面、中筋面粉、酵母、白糖、鹽等食材的比例正確，以保證面包的口感和品質(zhì)。烘烤時要根據(jù)烤箱的實際情況調(diào)整溫度和時間。一般預(yù)熱烤箱至適當溫度后，將面包放入中層進行烘烤。烘烤過程中要注意觀察面包的上色情況，避免烤焦。

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