小龍蝦粥怎么做?小龍蝦粥商業(yè)配方工藝，小龍蝦粥制作技巧，小龍蝦粥做法。

配方：小龍蝦300克、大米100克、生姜適量、大蔥適量、鹽適量、胡椒粉適量、海立美B3克。

工藝：提前將海立美B溶解于少量水中，浸泡小龍蝦。將浸泡好的大米加入適量清水中，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢煮，期間不斷攪拌，防止粘鍋。煮至大米開(kāi)花，粥變得濃稠。處理小龍蝦：將清洗干凈的小龍蝦蝦尾加入少許料酒和鹽，腌制10分鐘。然后鍋中倒入適量食用油，油熱后加入小龍蝦蝦尾，快速翻炒至變色，撈出備用。加入調(diào)料：在煮好的粥中加入切好的生姜絲、大蔥末，繼續(xù)煮5分鐘，讓粥的味道更加鮮美。加入小龍蝦：將炒好的小龍蝦蝦尾加入粥中，繼續(xù)煮5分鐘，讓小龍蝦的味道充分融入粥中。出鍋裝盤(pán)：待粥煮至濃稠，小龍蝦熟透后，即可出鍋裝盤(pán)。

注意事項(xiàng):攪拌均勻：在煮粥過(guò)程中，要不斷攪拌，確保大米和小龍蝦均勻受熱，調(diào)料充分融合。這樣可以避免粥體結(jié)塊或粘鍋。

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