清蒸小龍蝦怎么做?清蒸小龍蝦商業(yè)配方工藝，清蒸小龍蝦制作技巧，清蒸小龍蝦做法。

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配方：海立美B、小龍蝦500克、姜適量、蒜適量、料酒適量、鹽適量、蔥適量、食用油適量、醬油適量。

工藝：將小龍蝦清洗干凈，去頭去蝦線，備用。腌制：在一個(gè)大碗中，將小龍蝦與適量的料酒、海立美B（按產(chǎn)品說(shuō)明使用少量溶解于水中）和鹽混合，腌制15-20分鐘，讓小龍蝦充分吸收調(diào)料的味道，同時(shí)海立美B能提升小龍蝦的口感和保水性。準(zhǔn)備蒸鍋：在蒸鍋中加入足夠的水，大火燒開(kāi)。擺放小龍蝦：在蒸盤(pán)上鋪上大蔥段和生姜片，然后將腌制好的小龍蝦整齊地?cái)[放在蒸盤(pán)上，這樣可以去腥增香。清蒸：將蒸盤(pán)放入已經(jīng)燒開(kāi)的蒸鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸8-10分鐘，直到小龍蝦變紅且熟透。出鍋調(diào)味：清蒸完畢后，取出小龍蝦，擺放在盤(pán)中。在小龍蝦上淋上適量的蒸魚(yú)豉油，增加鮮味。點(diǎn)綴：最后，撒上適量的香菜或蔥花點(diǎn)綴，增加色彩和香氣。

注意事項(xiàng):清洗小龍蝦時(shí)要仔細(xì)，確保去除頭部的沙囊和蝦線，以保證食用安全。腌制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免小龍蝦過(guò)咸。蒸制時(shí)間要根據(jù)小龍蝦的大小和數(shù)量來(lái)調(diào)整，確保蒸熟透但不過(guò)火。海立美B的用量要按照產(chǎn)品說(shuō)明來(lái)使用，避免過(guò)量。

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