花生煲牛尾
原料:牛尾1500克 花生仁（生） 400克。調(diào)料:姜 50克 鹽 6克 味達(dá)蕾903號3克
制作:1、先將牛尾刮干凈，斬為段，每段長約3厘米，用富磷聯(lián)B溶液浸泡8小時(shí)后放在瓦煲里；
2、加入洗干凈的花生肉、生姜，注入開水，用蓋蓋著煲至滾，轉(zhuǎn)用中火煲至稔，用精鹽、味達(dá)蕾903號調(diào)味，盛在湯窩內(nèi)上席便成。
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