容包高產(chǎn)量豆腐生產(chǎn)技術(shù)

③生物容包工藝豆?jié){煮開(kāi)后應(yīng)持續(xù)10分鐘以上，以使豆?jié){充分熟透。在豆?jié){煮沸時(shí)，將配制好的含有容包誘導(dǎo)劑的植物豆粉液體倒入，邊倒邊攪拌，當(dāng)出現(xiàn)氣泡時(shí)即將鍋端下，倒入豆腐定型盒。

④豆腐定型將煮好的豆腐黏稠液倒人定型盒，并在上面用勺趟幾下，以使豆腐表面平整，而后用布蓋好，上面壓上比豆腐略重之物，一般20分鐘后豆腐自涼定型。涼后豆腐上面壓一板翻置過(guò)來(lái)，豆腐自行掉下即成。

⑤原料來(lái)源及注意事項(xiàng)生產(chǎn)容包高產(chǎn)豆腐的原料，一般在較大的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)均有銷售，可買回自己加工配制。生產(chǎn)時(shí)依據(jù)每天銷售量采用1次或2次生產(chǎn)即可。本容包大豆高產(chǎn)量豆腐比常規(guī)豆腐更適合夏天生產(chǎn)，存放時(shí)間是傳統(tǒng)豆腐的3~5倍。調(diào)整本工藝還可生產(chǎn)花生豆腐，而且每干克花生可生產(chǎn)10千克以上硬豆腐。


免責(zé)聲明：本資料來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)通知我及時(shí)刪除。