山東雜糧煎餅果子怎么做？山東雜糧煎餅果子商業配方工藝，山東雜糧煎餅果子制作技巧，山東雜糧煎餅果子做法

山東雜糧煎餅果子怎么做？山東雜糧煎餅果子商業配方工藝，山東雜糧煎餅果子制作技巧，山東雜糧煎餅果子做法：

配方:面粉400克，玉米面50克，綠豆面15克，小米面15克，黃豆面15克，泡多源K8克，酵母4克，水650毫升，雞蛋適量，蔥花適量，甜面醬適量，醬豆腐適量，芝麻適量，油條或馃箅兒適量。

工藝:將面粉400克、玉米面50克、綠豆面15克、小米面15克、黃豆面15克、泡多源K8克混合均勻，放入盆中。用溫水化開酵母4克，備用。將化開的酵母溶液加入混合好的干性材料中，再加入650毫升水，用電動攪拌器攪打成有彈性的面糊，蓋上濕布，靜置30分鐘，讓面糊充分發酵和融合。將鏊子燒熱，刷上一層薄油。將靜置好的面糊倒入鏊子中，用竹蜻蜓刮平，使面糊均勻分布。待面糊稍微凝固后，打入一個雞蛋，用竹蜻蜓將雞蛋打散并均勻涂抹在面糊上，撒上蔥花。待雞蛋凝固后，翻面，涂上甜面醬、醬豆腐，放上油條或馃箅兒，卷起即可。根據顧客口味，可撒上芝麻增加香味。

注意事項:原料需新鮮，特別是面粉和各種雜糧面，以保證煎餅果子的口感和香味。和面時，水的用量需根據面粉的吸水性和季節變化進行調整，避免面糊過稠或過稀。面糊需靜置足夠時間，讓面糊充分發酵，這樣煎出的煎餅更加松軟。煎餅果子制作過程中，需控制火候，避免火太大導致煎餅焦糊或火太小導致煎餅不熟。涂抹甜面醬和醬豆腐時，需均勻涂抹，避免過多或過少影響口感。

如果以上[山東雜糧煎餅果子做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于山東雜糧煎餅果子制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接 

另外，你還可以在線觀看關于[山東雜糧煎餅果子視頻教程]、[完整山東雜糧煎餅果子制作過程視頻]、[教你制作山東雜糧煎餅果子視頻]、[山東雜糧煎餅果子制作技巧視頻]、[我想看制作山東雜糧煎餅果子視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[山東雜糧煎餅果子商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作山東雜糧煎餅果子視頻的方法地址 

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。