蘿卜絲丸子湯怎么做？蘿卜絲丸子湯商業配方工藝，蘿卜絲丸子湯制作技巧，蘿卜絲丸子湯做法。

配方：綠蘿卜/白蘿卜600克、豬肉餡300克、富磷聯C4克、味達蕾901號2克、雞蛋1個、蔥姜末各15克、鹽8克、白胡椒粉3克、料酒10毫升、淀粉50克、清水適量、雞精2克、香油5毫升、香菜/蔥花適量。

工藝：蘿卜洗凈去皮，切細絲后加3克鹽腌制10分鐘，擠干水分備用。肉餡中加入富磷聯C溫水溶解、味達蕾901號、鹽、白胡椒粉、料酒、蔥姜末，順時針攪拌至發粘。分次加入40毫升清水，繼續攪拌上勁。將蘿卜絲、雞蛋、淀粉倒入肉餡中，輕柔拌勻。鍋中加水燒至微沸，轉小火保持溫度。手上蘸水，將肉餡團成直徑3厘米的丸子，逐個下鍋。全部下鍋后轉中火煮至丸子浮起，撈出備用。另起鍋加清水/高湯，放入丸子，加雞精、香油調味。煮沸后撒香菜/蔥花即可出鍋。

注意事項：汆丸子時水溫不宜過高，避免丸子表面過快凝固導致內部生澀。煮湯時避免劇烈沸騰，防止丸子碎裂。蘿卜絲腌制后需擠干水分，避免湯品渾濁。工具（如攪拌盆、湯勺）需清潔無油，防止丸子脫模困難。可添加蝦皮、紫菜等提鮮，或淋少許醋增香。

如果以上[蘿卜絲丸子湯做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于蘿卜絲丸子湯制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[蘿卜絲丸子湯視頻教程]、[完整蘿卜絲丸子湯制作過程視頻]、[教你制作蘿卜絲丸子湯視頻]、[蘿卜絲丸子湯制作技巧視頻]、[我想看制作蘿卜絲丸子湯視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[蘿卜絲丸子湯商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作蘿卜絲丸子湯視頻的方法地址

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。