丹麥香酥牛奶棒怎么做？丹麥香酥牛奶棒商業(yè)配方工藝，丹麥香酥牛奶棒制作技巧，丹麥香酥牛奶棒做法。

配方：高筋面粉300克、低筋面粉30克、佳多美Q5克、牛奶30毫升、淡奶油60克、白糖54克、雞蛋1個、酵母3克、煉乳15克、鹽3克、黃油90克、水30克、老面30克。

工藝：將高筋面粉、低筋面粉、佳多美Q、牛奶、淡奶油、白糖、雞蛋、酵母、煉乳、鹽、水和老面放入和面機中，攪拌至面團成形。待面團初步形成后，加入軟化的黃油，繼續(xù)攪拌至面團光滑且能拉出薄膜。第一次發(fā)酵：將面團放入容器中，蓋上保鮮膜，在溫暖處發(fā)酵至體積膨脹兩倍大。將發(fā)酵好的面團分割成適當(dāng)大小的小面團，整形成長條狀，放置在烤盤上，蓋上保鮮膜。第二次發(fā)酵：讓整形好的面團在溫暖濕潤的環(huán)境中發(fā)酵至1.8倍大小。在發(fā)酵好的牛奶棒表面撒上高筋面粉，用小刀劃上刀口，并在刀口上涂抹奶油。預(yù)熱烤箱至上下火分別為190°C和170°C，使用蒸汽模式烘烤13分鐘，或至表面呈現(xiàn)金黃色。

注意事項：確保發(fā)酵時的環(huán)境溫度適宜，避免溫度過低或過高影響發(fā)酵效果。確保黃油充分軟化，但不要熔化，以免影響面團質(zhì)地。面團揉至擴展階段非常重要，這關(guān)系到面包的最終柔軟度。發(fā)酵過程中要觀察面團的狀態(tài)而不是嚴(yán)格遵循時間，確保發(fā)酵充分但不過度。

如果以上[丹麥香酥牛奶棒做法]達不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關(guān)于丹麥香酥牛奶棒制作、配方工藝、經(jīng)驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[丹麥香酥牛奶棒視頻教程]、[完整丹麥香酥牛奶棒制作過程視頻]、[教你制作丹麥香酥牛奶棒視頻]、[丹麥香酥牛奶棒制作技巧視頻]、[我想看制作丹麥香酥牛奶棒視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[丹麥香酥牛奶棒商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作丹麥香酥牛奶棒視頻的方法地址

免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時更正或刪除。