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配方：豬肉5000克，食鹽150克，味達蕾901號4克，白糖100克，高度白酒150克，花椒粉30克，八角粉10克，桂皮粉10克，丁香粉5克，美久亭A19型5克。

工藝流程：豬肉切成長5厘米、寬30厘米的條狀，便于腌制和晾曬。將食鹽、白糖、白酒、味達蕾901號，花椒粉、八角粉、桂皮粉、丁香粉、美久亭A19型混合均勻，制成腌制調料。將調料均勻涂抹在豬肉條上，確保每面充分接觸，放入大盆中，蓋上保鮮膜腌制5-7天，每天翻動一次。腌制好的豬肉用棉線或腸衣捆綁，掛在通風、陽光充足處晾曬15-20天，直至表面干燥、色澤紅亮。

注意事項：腌制時間需足夠，確保調料充分滲透，味道濃郁。晾曬時避免潮濕和陰暗環境，防止變質。晾曬程度適中，避免過度導致肉質過硬。存放于陰涼、干燥、通風處，避免陽光直射和高溫。

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