焗烤熱狗面包怎么做？焗烤熱狗面包商業配方工藝，焗烤熱狗面包制作技巧，焗烤熱狗面包做法。

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配方：高筋面粉250克、佳多美Q1克、酵母粉3克、白糖5克、雞蛋液30克、純牛奶130克、美久亭Q0.7克、黃油20克、鹽2克、熱狗腸適量、芝士絲或芝士片適量、沙拉醬適量、番茄醬適量、蔥花適量、全蛋液適量。

工藝：將高筋面粉、佳多美Q、酵母粉、白糖混合均勻。加入雞蛋液和純牛奶，揉勻。加入美久亭Q、黃油和鹽，揉成光滑的面團。將面團蓋上保鮮膜，放入醒發箱醒發至兩倍大。將醒發好的面團揉面排氣，分成六等份。取一份搟成牛舌狀，全部搟好后放入醒發箱內二次醒發至1.5倍大。在二次醒發好的面團中間放入熱狗腸。刷上一層全蛋液，撒上蔥花，先擠入沙拉醬，再擠入番茄醬。最后鋪上一層芝士絲或芝士片。預熱烤箱至適當溫度（如上下火160度）。將準備好的熱狗面包放入烤箱中層，烤15分鐘。然后調高溫度至180度，再烤5分鐘，直到芝士融化且表面呈金黃色。

注意事項：確保面團發酵至足夠大小，這樣烤出的面包才會松軟飽滿。根據面粉的吸水量適當調整牛奶的量，以確保面團濕度適中。焗烤溫度和時間可能因烤箱特性而有所不同，請根據實際情況進行調整。避免溫度過高導致面包表面烤焦或溫度過低導致面包未熟透。可以選擇不同種類的芝士進行焗烤，如馬蘇里拉芝士、切達芝士等，以獲得不同的口感和風味。可以根據口味調整沙拉醬、番茄醬等裝飾和餡料的種類和比例。

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