脫水馬齒莧做法
（2)制作方法
①原料處理馬齒莧可以是人工栽培或野生的，采摘或收購后立即加工。切除根、腐爛變質(zhì)及過老不適合加工的部分。然后放在沸水中燙漂3~5分鐘取出，為防軟爛，可向沸水中加入0.5%石灰水或1%的氯化鈣水溶液，熱燙后立即用清水漂洗干凈。
②脫水干制可用自然曬干法脫水，如條件適宜5~7天就可曬干。人工干制則在60℃~75℃下烘數(shù)小時即可、
（3）產(chǎn)品特點成品紅褐色，有馬齒莧的清香味，水分含量在8%以下。
免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請通知我及時刪除。
（2)制作方法
①原料處理馬齒莧可以是人工栽培或野生的，采摘或收購后立即加工。切除根、腐爛變質(zhì)及過老不適合加工的部分。然后放在沸水中燙漂3~5分鐘取出，為防軟爛，可向沸水中加入0.5%石灰水或1%的氯化鈣水溶液，熱燙后立即用清水漂洗干凈。
②脫水干制可用自然曬干法脫水，如條件適宜5~7天就可曬干。人工干制則在60℃~75℃下烘數(shù)小時即可、
（3）產(chǎn)品特點成品紅褐色，有馬齒莧的清香味，水分含量在8%以下。
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