奶凍芒果西米露怎么做?奶凍芒果西米露商業配方工藝,奶凍芒果西米露制作技巧,奶凍芒果西米露做法

配方：西米：小西米100克，清水適量，奶凍：牛奶200毫升，淡奶油50毫升，佳多美A04型2克，細砂糖20克，香草精2滴，芒果：新鮮芒果2個其他：薄荷葉少許。

工藝流程：鍋中倒入足量清水，大火煮沸后，倒入小西米，轉中火保持沸騰狀態，煮15分鐘期間需不時攪拌，防止粘鍋。煮至西米中心只剩小白點時，關火蓋上鍋蓋，燜10分鐘，直至西米完全透明。將煮好的西米用涼開水沖洗2-3遍，去除表面黏液，瀝干水分備用用冰水沖洗更Q彈。牛奶、淡奶油和細砂糖倒入小鍋中，小火加熱至糖融化。加入佳多美A04型溶液，攪拌至完全溶解。關火后滴入香草精，攪拌均勻，倒入容器中，冷藏2小時以上至凝固。1個芒果去皮切丁，另1個芒果切塊后打成泥或榨汁。取出凝固的奶凍，用勺子挖成小塊或切成小塊，放入碗中。加入煮好的西米，倒入芒果泥/汁，輕輕攪拌均勻。表面撒上芒果丁，點綴薄荷葉即可。

注意事項：煮西米時水一定要多，否則易粘鍋或煮成糊狀；燜制步驟不可省略，否則西米中心會發白。奶凍冷藏時需蓋保鮮膜，避免表面結霜或串味。選成熟度高、甜度足的芒果（如臺農芒、貴妃芒），果香更濃郁；若芒果較酸，可適當增加糖量。

如果以上[奶凍芒果西米露做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于奶凍芒果西米露制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[奶凍芒果西米露視頻教程]、[完整奶凍芒果西米露制作過程視頻]、[教你制作奶凍芒果西米露視頻]、[奶凍芒果西米露制作技巧視頻]、[我想看制作奶凍芒果西米露視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[奶凍芒果西米露商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作奶凍芒果西米露視頻的方法地址

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。