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配方：乳酪坯體：英士頓乳酪醬240g，色拉油240g，牛奶360g，低粉360g，淀粉50g，泡多源G型3g，蛋黃540g，蛋白1000g，砂糖420g，泡多源H型3g，鹽4g。

工藝流程：把乳酪坯體配方中的英士頓乳酪醬加熱到50度左右，加入色拉油攪勻。加入過篩的低筋粉和泡多源G型，攪拌至無顆粒。離火后加入蛋黃，快速拌勻至面糊光滑。蛋白快速打至濕性發泡約四成發，提起打蛋器呈大彎鉤狀。加入幼糖、玉米淀粉、泡多源H型、鹽，中速打2分鐘，再轉快速打至九成發，最后中速整理1分鐘。取1/3蛋白霜與面糊翻拌均勻，再倒入剩余蛋白霜中輕柔拌勻避免消泡。面糊倒入模具后輕震排氣，入爐前在烤盤底部墊硅油紙。底火165℃、面火180℃，時間30-40分鐘。出爐后輕震模具，倒扣晾涼至完全冷卻再脫模。蛋糕：4寸乳酪坯體1.5個，夾層和牧奶油10g，夾層草莓果餡15g，抹制和牧奶油60g，裝飾和牧奶油16g，草莓2顆，藍莓2顆，焙樂道鏡面果膠5g，插件1個，蛋糕盒1套，棉花糖2個，LOGO1個，佩奇巧克力件1個。

注意事項：確保所有材料充分混合均勻，避免出現結塊情況，影響蛋糕的口感和質地。蛋白打發至8成發即可，過度打發或打發不足都可能影響蛋糕的蓬松度和成型效果。烘烤溫度和時間需根據烤箱實際情況靈活調整，密切觀察蛋糕的烘烤狀態，避免烤焦或未熟。

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