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配方：英士頓乳酪醬240g，色拉油240g，牛奶360g，低粉360g，淀粉50g，泡多源G型4g，蛋黃540g，蛋白1000g，砂糖420g，泡多源H型2g，鹽4g。夾層和妝奶油10g，夾層草莓果餡15g，抹制和妝奶油60g，裝飾和妝奶油16g，草莓6顆，藍莓3顆，焙樂道鏡面果膠5g。

工藝：將英士頓乳酪醬、色拉油、牛奶、低粉、淀粉、泡多源G型、蛋黃混合，加熱至50℃左右；加入3攪打均勻，再加入打發至8成發的蛋白與一級砂糖的混合物，繼續攪拌均勻。將面糊倒入模具，上火170℃、下火180℃，烘烤20分鐘，冷卻后得到4寸乳酪坯體（單坯厚約7cm）。取1.5個乳酪坯體，在夾層涂抹和妝奶油（10g）并夾入草莓果餡（15g）。表面抹制和妝奶油（60g），并用裝飾和妝奶油（16g）做造型。擺放草莓6顆、藍莓3顆，表面刷焙樂道鏡面果膠提亮。插上裝飾插件，系上蛋糕盒絲帶，貼上LOGO，裝入蛋糕盒。

注意事項：嚴格控制上火170℃、下火180℃、20分鐘的烘烤參數，避免烤焦或內部不熟。蛋白需打發至8成發，以保證坯體松軟有彈性，過度打發會導致成品塌陷。夾層奶油與果餡需均勻涂抹，避免餡料外露；抹面奶油需平滑，提升整體美觀度。

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