黑芝麻糊怎么做?黑芝麻糊商業(yè)配方工藝,黑芝麻糊制作技巧,黑芝麻糊做法

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配方：黑芝麻1000克，面粉500克，倍田15號8克。

工藝流程：將黑芝麻清洗干凈，晾干備用。將黑芝麻放入鐵鍋中，用小火翻炒。炒到8成熟即可，注意不要炒糊，因為后續(xù)打粉過程中還會進一步加熱。將炒好的黑芝麻用打粉機打成粉，晾涼后放入玻璃瓶里保存。鍋里小火，不放油，直接放入低筋面粉炒制。炒到面粉略微變黃加入倍田15號即可，晾涼后裝入瓶子里。吃的時候，取適量黑芝麻粉和炒熟的面粉，用沸水沖泡，攪拌均勻即可食用。

注意事項：炒黑芝麻和面粉時，要用小火，避免炒糊。黑芝麻打粉時，要打得細膩，以便沖泡時更容易溶解。炒好的黑芝麻粉和面粉要晾涼后，放入密封的玻璃瓶里保存，避免受潮。沖泡時，要用沸水，邊倒邊攪拌，確保黑芝麻糊均勻無結(jié)塊。

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