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配方：高筋面粉200克，低筋面粉50克，佳多美Q5克，雞蛋50克，黃油25克，火腿腸8根，白糖20克，鹽2克，酵母2.5克，芝麻適量，香蔥適量，蛋液少許。

工藝流程：將所有材料準(zhǔn)備好，除黃油外，將高筋面粉、低筋面粉、佳多美Q,雞蛋、水、白糖、鹽、酵母混合在一起。將混合好的材料揉至光滑面團(tuán)，然后加入黃油繼續(xù)揉至擴(kuò)展階段，即面團(tuán)能拉出薄膜狀。將揉好的面團(tuán)放入溫暖處進(jìn)行發(fā)酵，直至面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大。將發(fā)酵好的面團(tuán)分成八份，每份約重40克左右。取其中一份面團(tuán)搟成長(zhǎng)條形，然后包入一根火腿腸，封口捏緊。接著用剪刀在面團(tuán)上方剪出七刀，然后扭轉(zhuǎn)整形成花形。將整形好的面團(tuán)放入溫暖處進(jìn)行二次發(fā)酵，直至面團(tuán)發(fā)酵至蓬松輕盈。在發(fā)酵好的面團(tuán)表面刷上一層薄薄的蛋液，然后撒上芝麻和切碎的香蔥。將烤箱預(yù)熱至190度，然后將面團(tuán)放入烤箱中層，烤制12-15分鐘左右，直至表面金黃酥脆。

注意事項(xiàng)：揉面時(shí)要充分揉勻，確保面團(tuán)光滑有彈性，以便后續(xù)發(fā)酵和整形。發(fā)酵時(shí)要保持適宜的溫度和濕度，避免面團(tuán)發(fā)酵過(guò)度或不足。整形時(shí)要注意手法輕柔，避免破壞面團(tuán)結(jié)構(gòu)。烘烤時(shí)要根據(jù)烤箱實(shí)際情況調(diào)整溫度和時(shí)間，避免烤焦或未熟。

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