推廣 熱搜： liáng] 淀粉食品添加劑餅干植物油面豆腐醬油筋力源糕點

芹菜炒香干

日期：2019-06-25 瀏覽：270 評論：0

核心提示：芹菜炒香干是用芹菜制作的一道家常菜。芹菜的功效芹菜是一種抗氧化劑，常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。

芹菜炒香干

芹菜炒香干是用芹菜制作的一道家常菜。芹菜的功效芹菜是一種抗氧化劑，常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。

中文名: 芹菜炒香干
主要食材: 芹菜，香干

分類: 湘菜
口味: 清香，鮮
制作難度: 一般

菜品特色

芹菜炒香干：Sautéed Celery with Dried Tofu Slices

類別：家常菜小炒

適用：中餐晚餐

原料：芹菜300克、香干3塊、鹽1茶匙（5克）、白糖1茶匙（5克)。

做法

做法一

1 將芹菜的葉子摘去，將根部切掉清洗干凈后切成寸長的段；

2香干先橫批切成兩半的片，再改刀成絲；

3 熱鍋入油，待油溫時倒入香干炒出香味；

4 倒入芹菜，翻炒幾下之后，調入鹽和糖，炒勻后大火10秒鐘即可。

做法二

1 將芹菜的葉子摘去，將根部切掉清洗干凈后拍打切成寸長的段；

2香干直接切成絲；

3 放入一定的油，燒至4熱，將香干放入進行油浸；

4熱鍋入油，倒入芹菜，翻炒幾下之后，調入鹽和糖，炒勻后大火10秒鐘放入香干即可。

做法三

1、香干切片過下開水，芹菜滾刀切斷。

2、鍋里下油放點蒜，先把香干放進去炒一下，再倒入芹菜，加一丟丟鹽和醬油，翻炒至熟出鍋就可以了。

做法四

1、準備食材。芹菜適量、香干適量、蒜適量、紅辣椒適量。

2、將芹菜去葉切成段、香干切條、蒜切片、紅辣椒切段備用。

3、鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入蒜片和紅辣椒煸炒出香味。

4、將芹菜放入鍋中煸炒1到2分鐘。

5、將香干放入鍋中煸炒1分鐘。

6、開始調味。倒入適量的生抽、再放少許鹽和雞精后翻炒勻均。關火后再淋少許香油即可裝盤上桌。

營養(yǎng)價值

芹菜性涼，味甘辛，無毒；入肝，膽，心包經(jīng)。主治清熱除煩，平肝，高血壓，頭痛，頭暈，暴熱煩渴，黃疸，水腫，小便熱澀不利，婦女月經(jīng)不調，赤白帶下.瘰疬.痄腮等病癥。芹菜性涼質滑，故脾胃虛寒，腸滑不固者食之宜慎。它有大量的膠質性碳酸鈣，易被人體吸收，可補充雙腿所需鈣質，還能預防下半身浮腫。