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涼拌紅薯絲
- 中文名
- 涼拌紅薯絲
- 主要食材
- 紅薯、青椒、胡蘿卜、生抽、精鹽
- 分 類
- 中餐
- 口 味
- 鮮香
原料：
紅薯、青椒、胡蘿卜、生抽、精鹽、油潑辣椒（老狼自制的，沒有的可不加）、白醋。
做法：
1、紅薯去皮切細絲，青椒、胡蘿卜均切細絲。
2、把紅薯絲、胡蘿卜絲、青椒絲下鍋開水焯水。
3、紅薯絲、胡蘿卜絲、青椒絲焯水后撈出過涼開水，撈出備用。
4、把紅薯絲、胡蘿卜絲、青椒絲倒入大點的碗里，放精鹽、生抽、白醋，喜歡香油的可酌情加點，拌勻即可裝盤。 
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