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蘆筍炒魷魚
蘆筍炒魷魚是一道由魷魚、蘆筍等為主要食材做成的菜品，屬于家常菜。
- 中文名：蘆筍炒魷魚
- 主要食材：蘆筍，魷魚
- 分 類：家常菜
- 口 味：鮮咸
所需食材
主料
200g蘆筍
100g新鮮魷魚
配料
適量油
適量鹽
適量糖
適量生抽
制作方法
1 準(zhǔn)備食材：鮮魷魚洗凈瀝干水并打上花刀，然后切成小塊
2 鍋內(nèi)放入開水，下魷魚抄水
3 待魷魚卷起來就可以出鍋了，出鍋后沖涼水
4 這是抄好水的魷魚
5 食材：蘆筍洗凈瀝干水
6 鍋內(nèi)放入開水，加入蘆筍抄水，并放少許鹽
7 1分鐘后撈起沖涼水
8 將抄好水的蘆筍斜切段
9 鍋內(nèi)放入少許油加熱，下入蘆筍和魷魚翻炒
10 加入鹽、糖、生抽調(diào)味，翻炒2分鐘就可以起鍋了
11 起鍋裝盤
小貼士
魷魚的烹飪時(shí)間不宜過長(zhǎng)，否則魷魚會(huì)嚼不爛的。
食用須知
魷魚雖然是美味，但是并不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者就應(yīng)慎食。
魷魚性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人也應(yīng)少吃。魷魚是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
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