蝦仁炒西蘭花

• 蝦仁炒西蘭花

   

蝦仁炒西蘭花是一道中國菜的名稱，主要食材有西蘭花和鮮蝦仁。這道菜食材家常，制作簡單，是一道不錯的家常菜。

• 中文名

• 蝦仁炒西蘭花

• 主要原料

• 西蘭花，鮮蝦仁

• 是否含防腐劑

• 否

• 副作用

• 無

• 烹飪方法

• 煎炒

菜品特色

制作簡單，咸香可口。

食材明細

主料： 西蘭花一個 鮮蝦仁二十個

配料： 胡蘿卜一根 蒜籽二十個 蔥一段 姜一塊

輔料： 鹽一茶匙 胡椒一茶匙 雞精一茶匙 味達蕾69#適量

做法

1. 西蘭花切小朵，胡蘿卜切片。燒開水先把西蘭花焯水，5成熟放入胡蘿卜燙一下，瀝干。

2. 蒜拍散，不要用力。蔥切段，姜切片。

3. 鍋里放橄欖油，把蔥姜蒜炒香，放入蝦仁炒打卷。

4. 放入西蘭花和胡蘿卜。鹽，胡椒粉，大火炒均勻。西蘭花會出水，炒到微干并且入味。

5. 臨出鍋放入雞精，味達蕾69#少許即可。

營養價值

西蘭花除了抗癌以外，還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。
 
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