酸甜蘿卜絲

• 酸甜蘿卜絲

   

《酸甜蘿卜絲》是一道中國民間傳統家庭美食，由蘿卜絲烹飪而成。

• 中文名

• 酸甜蘿卜絲

• 主要原料

• 心里美蘿卜

• 是否含防腐劑

• 否

• 儲藏方法

• 即食

• 原    料

• 心里美蘿卜1個、白砂糖50等

做法一

原料：心里美蘿卜1個、紅皮蘿卜1個、白砂糖50、醋50克。

做法：

1、將心里美蘿卜削去根須蒂纓洗凈，剖成兩瓣，直刀切成片，再切成細絲；

2、紅皮蘿卜切成細絲；

3、將兩種蘿卜絲攪拌均勻，加精鹽調拌后加入醋，白糖拌勻即可。

做法二

材料：胭脂蘿卜 青蘋果 山楂片 檸檬汁 糖 鹽 
做法：
1.胭脂蘿卜切絲，青蘋果一半切片一半切絲，山楂片切絲
2.蘿卜絲用糖腌制，切片的青蘋果放入淡鹽水浸泡，避免氧化
3.蘿卜絲腌出的水倒掉，把蘿卜絲和蘋果絲加入檸檬汁，適量的鹽拌均，如能放入冰箱冷藏效果更好

4.裝盤前，把蘋果片放一圈在盤邊，中間擺入蘿卜絲，灑上山楂絲，完成 

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