馬琪雅朵咖啡

馬琪雅朵咖啡在意大利濃縮咖啡中不加鮮奶油、牛奶，只加上兩大勺綿密細(xì)軟的奶泡就是一杯馬琪雅朵。不像康寶藍(lán)，要想享受馬琪雅朵的美味，就要一口喝下。馬琪雅朵因?yàn)樯厦嬗幸欢涞哪膛荩鹊臅r(shí)候不要用咖啡勺攪拌，就算要加糖也最好是均勻地撒在奶泡的表面一層，找一個(gè)角度直接喝，讓咖啡進(jìn)了口里還能保持層次感。

瑪琪雅朵由于只加奶泡而不加熱牛奶，所以口味上比較重。因打奶泡時(shí)，表面奶泡與空氣混合較劇烈，所以表面的奶泡較粗糙。此時(shí)可以將奶泡表面較粗糙的部分刮去，如此便可以喝到最細(xì)致的部分。

濃縮咖啡機(jī)制法:咖啡粉7公克牛奶泡沫適量

一般咖啡制法:咖啡粉18公克牛奶泡沫適量

在小杯的意大利咖啡中加入3大匙的奶泡，如此就完成一杯瑪琪雅朵。 鮮奶加熱至攝氏65度，將適量熱牛奶倒入「Hario奶泡壺」抽打奶泡

量取適量「DaVinci法式香草糖漿」，約0.5盎司(15cc)，喜愛(ài)甜食者可使用1盎司(30cc)

將糖漿加入濃縮咖啡中

將熱牛奶倒進(jìn)馬克杯

熱牛奶倒至約八分滿(mǎn)

加入奶泡，使奶泡覆蓋整杯咖啡。

覆蓋上一層綿密雪白的奶泡

在奶泡上以焦糖醬來(lái)回劃上方格狀。視個(gè)人口味喜好酌量增減焦糖醬。

最后在密斯朵中加入香草糖漿，淋上焦糖醬即可，唯咖啡味道將稍淡一些。

瑪奇朵Machiatto在意大利文里是"印記、烙印"的意思。顧名思義，它的名字焦糖瑪奇朵就象征著甜蜜的印記。

瑪奇朵咖啡是奶咖啡的一種，它是先將牛奶和香草糖漿混合后再加入奶沫，然后再倒入咖啡，最后在奶沫上淋上網(wǎng)格狀焦糖。CaramelMachiatto，是瑪其朵咖啡的名字。Caramel是英文里焦糖的意思，

對(duì)于那些既想享受CAPPUCCINO細(xì)膩滑爽的奶泡，又不肯放棄ESPRESSO濃烈的咖啡純香的人來(lái)說(shuō)，瑪琪雅朵可能是最好的選擇。MACCHIATO在意大利語(yǔ)中是一點(diǎn)點(diǎn)的意思，在一小杯ESPRESSO中直接加入一兩勺奶泡，一杯瑪琪雅朵就做成了。注意它不象在LAPPUCCINO那樣在咖啡中加入三分之一牛奶，所以咖啡還是那么濃烈。 很多人之所以喜歡瑪奇朵咖啡，是因?yàn)樗南闾鸶校煌谀Х鹊暮裰兀禽p柔的，如果說(shuō)摩卡象黑巧克力的話(huà)，那么瑪奇朵就是太妃糖，給人柔柔的溫柔感，而且細(xì)膩的奶沫與焦糖結(jié)合后，如浮云般細(xì)膩潤(rùn)滑。所以瑪奇朵通常是女孩子的最?lèi)?ài)。

瑪奇朵也有冰的，但冰的瑪奇多是沒(méi)有奶沫的，建議夏天喝冰瑪奇朵時(shí)附加一份Cream，這樣可以將焦糖淋在Cream上，使淡淡的Cream呈現(xiàn)另一番風(fēng)味。入口冰冰甜甜，香滑爽口，愛(ài)吃冰激凌的女孩決不能錯(cuò)過(guò)了。

瑪奇朵加酒的吃法也流行與亞洲地區(qū)，最受年輕人歡迎。

焦糖瑪其朵(CaramelMacchiato):這是星巴克的獨(dú)創(chuàng)的飲品，在蒸奶中加入濃縮咖啡和香草糖漿，然后覆蓋上一層風(fēng)格獨(dú)特的焦糖，口味香甜。

焦糖瑪奇朵(CaramelMacchiato):香草糖漿及香滑的熱鮮奶，面層加上綿綿細(xì)滑的奶泡，混和醇厚的濃縮咖啡，再加上軟滑的焦糖醬，香甜醇厚的焦糖瑪奇朵便成為咖啡愛(ài)好者品嘗特濃咖啡的好選擇。

Macchiato

"瑪琪雅朵"Macchiato是意大利最美麗、最高貴的一種鮮花名稱(chēng)，后為意大利一個(gè)民族部落信仰，成為一種生活精神。

意大利語(yǔ)中是一點(diǎn)點(diǎn)的意思，同時(shí)也代表了一種美和純樸。

"瑪琪雅朵"Macchiato咖啡，MasuriumQiyaCoffee，因此成為一種現(xiàn)代時(shí)尚生活的代表，一種心花回歸自然的境界。

制作瑪琪雅朵咖啡在意大利濃縮咖啡中，不加鮮奶油、牛奶，只要在咖啡上添加兩大匙綿密細(xì)軟的奶泡，如此就是一杯瑪琪雅朵。

瑪琪雅朵由于只加奶泡而不加熱牛奶，所以口味上比卡布奇諾來(lái)得重。值得一提的是:因打奶泡時(shí)，表面奶泡與空氣混合較劇烈，所以表面的奶泡較粗糙。此時(shí)可以將奶泡表面較粗糙的部分刮去，如此便可以喝到最細(xì)致的部分。

此外，由于奶泡與空氣接觸后，會(huì)影響它的綿密度，因此瑪琪雅朵在做好后應(yīng)盡快喝完。

PS:在星巴克中的主打----焦糖瑪琪朵，咖啡加上鮮奶油，再添上兩勺綿密細(xì)軟的奶泡，上面鋪著一層蛋黃色的焦糖，視覺(jué)和口感上都討人喜歡。